1月23日（木）「東の誠」と「西の誠」で・・・

狭い範囲ですが「東の誠」「西の誠」と言われているんです。

阿部誠さんは東京で活躍するソムリエ。

2,000年の「全日本最優秀ソムリエ」です。

現在、「パルメ」というシャンパンのアンバサダーを務め、その普及に一役買っています。

という事で阿部さんと比べるのもおこがましい「西の誠」こと私樋口誠と、彼が組んで「シャンパーニュパルメ・アンバサダーディナー」を開催いたします。

　　　　　　　　記

会名：シャンパーニュ パルメ アンバサダーディナー

日時：2025年1月23日（木）　19時～

場所：そむりえ亭

会費：お一人様29,000円（料理、税込）

内容：パルメ社のシャンパン6種と石坂君の料理。

　　　「東の誠」阿部誠さんにお話しを頂き

　　　「西野誠」＝私がアシストします。

予約：お電話 06-4963-3098　

　　　又はSNSのメッセージ機能・メール等にて。

定員：18名（満席になり次第締め切ります）

どうぞ万障繰り合わせの上、ご参加くださいますようお願いいたします。

　　　　　　　　　　　樋口誠

今日9日は「ジャカール・メーカーズディナー」です。

シャンパンだけのメーカーズディナーは久しぶり。

しかも2人の料理人には初めてです。

お申込の15名の皆様は19時開宴につき、その少し前にお越しください。

6種のジャカールのシャンパン（最高級の【キュヴェアルファ】含む）6種を存分にお楽しみください。

また今回は「お土産」が若干ありますので、カバンや紙袋をお持ちいただけるとありがたく思います。

また、今日は貸切につき一般営業は致しません。

御容赦くださいまし。

また輸入元の皆さんには、取引先の生産者来日のお話がありましたら、ご相談いただければと思います。

尚、明日10日はお休み、明後日11日～14日迄は充分にお席があります。

お待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　樋口誠

7月9日（火）シャンパーニュ・メーカーズディナーのご案内

4月は日本、5月はオーストラリア。

7月はシャンパーニュから生産者が参ります。

「ジャカール」です。

醸造家の「ジョエル・ヴェイス」さん（女性）が来日され、私達をエスコートします。

久しぶりの「シャンパンオンパレード」ディナーです。

万障繰り合わせの上、ご参加いただけますよう、宜しくお願いいたします。

記

ジャカール・ワインメーカーズディナー

日時：7月9日（火）　19時スタート

場所：そむりえ亭

会費：お一人様19,000円（税込）

内容：最上位「キュヴェアルファ」など6種。

若い料理人が腕を振るい、合わせます。
ヴェイスさんの解説を聞きながら堪能ください。

予約：お電話、メッセージ、メールにて。

どうぞよろしくお願いいたします。

尚、翌週15日が私の「黄綬褒章」のパーティでして,大変慌ただしい日程です。

御容赦くださいまし。

　　　　　　　　　　　　樋口誠

5月24日の「マックスウェル・ワインメーカーズディナー」リマインド

先日ご案内しておりました表題のメーカーズディナー。

まだ少々空きがあります。

南オーストラリアは「マックスウェル」からオーナーのマークさんが来日します。

彼の造る様々な品種のワイン6種＋α1種の計7種をお楽しみください。

ココから詳細をご覧いただければ幸いです。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

5月24日（金）ワインメーカーズディナーのご案内

2021年12月にon-lineで行ったワインメーカーズディナー。

南オーストラリア州マクラーレンヴェイル「マックスウェル」のワインをオーナー「マークさん」と画面越しに楽しみました。

そして来月5月24日にやっと来日が叶います。

輸入元「ダウンアンダー」稲次さんのご協力を得て、2年半前とアイテムを少々替えて本人を囲む形でのディナーです。

　　　　　　　　　　記

日時：2024年5月24日（金）18時30分～

場所：そむりえ亭

会費：お一人様14,000円（税込）

内容：マックスウェルのマークさんと彼のワイン7種をそむりえ亭の若い料理人たちが合わせた料理で楽しみます。

予約：電話、来店時、メッセージ等で。

定員：18名

前回も大変好評でした食後のミードも「燗」をしてお出しします。

是非、体験なさってください。

ご連絡をお待ちしています。

　　　　　　　　　　樋口誠

一週間後、まだ空いています。

１週間後の17日（水）に開催の「河内ワイン メーカーズディナー」

大阪の老舗ワイナリーが「古き良き」と「新しく斬新な」を駆使して楽しいワインを造っています。

当日のワインの中には少し古めのシャルドネやオレンジワインなど・・・

社の金銅社長に私が絡んで会を進めます。

19時スタート、お一人様15,000円（税込）（コース料理とワイン6種）です。

もう少し空きがありますので、是非ご検討くださいまし。

とは言え、今日も含め月内の他の日も沢山空いていますので併せて宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　樋口誠

久しぶりのワインメーカーズディナーのご案内。

前回のワインメーカーズディナーは1年1か月前。

今回は地元大阪の「河内ワイン」さんのディナーです。

社長の金銅重行さんにお越しいただき、社の手掛ける6種のワインをそむりえ亭の料理と楽しみます。

どうぞ万障繰り合わせの上、お申込みいただけますよう。

　　　　　　記
日時：4月17日（水）　19時～
場所：そむりえ亭
会費：お一人様15,000円（税込）

内容：「河内ワイン」の厳選した6種のワイン。

金銅社長に解説頂きます。

そむりえ亭若き料理人が料理を合わせます。
定員：18名まで
予約：お電話かSNSのメッセージ機能にて

どうぞ地元大阪の味わいをお楽しみください。

ご連絡をお待ちしています。

　　　　　　　　　　樋口誠

今日ご予約の皆様

今日は「ほぼワインメーカーズディナー的なもの」の開催＝貸切です。

オレゴンの名門「ドメーヌセリーヌ」の会は輸入元の波田紀子を迎えて楽しみます。

ご予約された全14名の皆様は体調を整えて19時スタートに間に合うようにお越しください。

「ドメーヌセリーヌ」は私は勿論、20日で退職の坂本君も訪れたワイナリー。

彼の有終の美を飾るにふさわしい会になりそうです。

さて今日は貸切ですが明日19日は若干の空き、20日は満席。

19日20日に関しては2次会使いの時間＝21時頃には空きが出るかもしれませんが、一旦お電話にてご確認ください。

どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　樋口誠

1月18日（木）「ほぼワインメーカーズディナー的なもの」再び

昨年10月から計3回開催の「ほぼワインメーカーズディナー的なもの」

ちょっと間が空きましたが、2024年新年早々に開催です。

オレゴンの名門「ドメーヌセリーヌ」の最高峰「モノグラム」をも含むラインアップを輸入元の波田紀子さんが解説します。

記

日時：1月18日（木）19時～

場所：そむりえ亭

会費：お一人様30,000円（税込）

内容：ドメーヌセリーヌ社の泡1種、白3種、赤3種の計7アイテム。

　　　そのうち一種には最高峰の「モノグラム」を投入します。

　　　波多さんの解説を聴きながら、料理とともにお楽しみください。

募集：14名様

予約：お電話、SNSのメッセージ機能、メールにて。

皆様、万障繰り合わせの上、ご参加いただけますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　樋口誠

今日は・・・・

「ドメーヌ ド ラ ヴージュレ」のワインメーカーズディナーの開催日です。

ご参加の皆様は19時スタート迄にお越しください。

３年以上ぶりの対面式のワインメーカーズディナーにてバタバタするかもしれませんが、頑張ります。

このドメーヌは1999年に設立されたばかりの新鋭。

しかし折り紙付きの実力派です。

ワインは計6種の使用。

多めに仕入れていまして、そのうち4種は「まあまあ高額なもの」

明日以降に2本と少しを単品でご用意できます。

決してお安くありませんが、コースのペアリングに差替えてご用意することも可能です。

遠慮なくお申し出ください。

また次のワインメーカーズディナーのオファーがありませんので、各輸入元のご担当者は是非ご紹介ください。

どうぞ諸々宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　樋口誠