仕込みました！塩麹☆

クックパッドを参考に仕込んでみました。

材料
麹　３００ｇ
塩　　９０ｇ
水　　適当

使った麹はコチラ↓



①袋から出してほぐす


②塩９０ｇと混ぜる

↓

　　　　　↓


③水をひたひたになるぐらい入れる


④フタをして完成まで見守る


寒くなってきたので、発酵が進むのに時間がかかりそう。
温かく見守ります。

で、早速、
「麹のレシピ」（おの　みさ著）を注文しました♪