＃６ 忘れていました錦糸卵 ～QBｚ土曜プログラム 2023/8/19～

錦糸卵に初挑戦。

今日、最初に来たメンバーと動画で繰り返し観ておりました。

冷やし中華の調理時、

いつもは「なんとなく錦糸卵風」の…

厚みのあるたまごでも良しとしていました。

 

今日は違います。

錦糸卵です。

薄く、細く、ほぐす。

そんな錦糸卵を目指しました。

 

ですので、この時間だけは「楽しく調理」ではなかったかもしれません。

メンバーがやっている作業に口は出すは、

（「泡立てないですよ！」「あ、ぬれタオル準備してからです！」

「薄く、薄くだからもっと早くフライパン動かして！」etc…）

菜箸を横から出すわ、

 

まあきっと大変だったのではないでしょうか…。

 

 

焼いているところ。

真ん中の菜箸を使って、これからひっくり返すところ。

 

うまくいきました。

ちょっと色はついていますが、とても良い感じです。

 

焼きあがりました。

 

くるくるとまるめて…

 

端から切っていきます。

 

「細く、ほそーく」と私が横からたくさん言っているところ。

（二人とも苦笑い、でしょうか…？）

 

本当に良い感じに完成しました～。

お疲れさまでした。

錦糸卵、作ったのはメンバーですが

私は自分が作ったかのように満足いたしました。

本当に美味しかったです。

ありがとうございました。

いずみまさこ