たちあおい日記

chiaki in wonderland

ヒバのまな板

2015年06月30日 | 日記
テニスの友人が青森へ行ったついでに
ヒバのまな板を買って来てくれた



香りが良くて家中ヒバの香りに包まれた
たて30㎝、よこ50㎝(?)厚さ3㎝の大きなまな板

使い勝手が良くて料理を作るのが楽しくなる
ずっしりと重く我家のシステムキッチンの収納スペースには大きすぎて入らない

でも素敵なまな板なので外に出しておいてもいいかな
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なでしこ頑張れ!

2015年06月28日 | 日記
なでしこジャパンやりましたねぇ
ベスト4進出

ゴールのチャンスはいっぱいあったが、なかなか点が入らず
延長戦を意識していた後半42分岩淵真奈選手が決めてくれた

もう、やったぜー!って感じ
一人で大声を出して喜んだ

男子もねぇ
これくらい頑張ってくれたらねぇ

いや頑張っているんだろう
でも、何かがなでしこと違うような気がする

女子は見ていて一体感がある
男子は個人プレーを見せたがる選手が多くなんだかなぁ

男子も予選が始まっているんだから
頑張らないと

明日からはウィンブルドンが始まる
これまた眠れない夜が続く
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紫蘇揉み

2015年06月27日 | 日記
今日は昨日の赤紫蘇揉みの続き
我ながら、よくやるね!と自分に感心する


         大きなゴミ袋いっぱいになった紫蘇の葉


         その紫蘇の葉を少しづつ塩で揉む 一回目の揉み汁は少し汚れた感じ


         嵩も少し減る


         梅干し作りには欠かせない「五島灘の塩」我家御用達だ


         二回目の揉み汁は薄い紫色


         こんな感じの紫色


         三回目の揉み汁は見事な美しい紫色


         何とも形容し難い見事な紫紺 


         嵩も三分の一に減る


         今年の梅はこの壺に漬ける


         梅酢に揉んだ紫蘇を入れると美しい紅色となる


         これは9月の新生姜が出回る頃まで保存する分

無事に今年の梅も漬けることが出来た
最高の梅と、最高の紫蘇が作り出す最高の梅干し

それに私の愛情も添えて
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途方に暮れる

2015年06月27日 | 日記
近くの産直市で紫蘇の予約をしていた
今日、入荷したとの連絡を受け急いで買いに行った

紫蘇10束注文してたんだが
その量にびっくり



新鮮な紫蘇が手に入ったのはいいが
膨大な作業が待っていると思ったら… トホホ…




でも、好きな作業だから仕方がない
お店の人に「こんなにたくさんどうするんですか?梅は何キロ漬けたのですか?」と聞かれ

梅は7キロですが、梅だけに使うんじゃないんです
9月になれば、新生姜をこの紫蘇で漬けて紅生姜にするんですと言うと

「凄いですね!」と感心された
別に凄くないんだけど… いつもやってることだから

取りあえず、今日は枝から葉っぱを取った
明日は塩で揉む作業と塩漬けしてある梅に加える作業が残っている

頑張らねば


      我家の1階のトイレに飾ってある花 可愛かったので

       これは2階のトイレの花 これも可愛かったので
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好きな山は?

2015年06月25日 | 日記
山をやっているとよくこんな質問を受ける
「一番好きな山は?」

毎回、「北岳」と答える
次に聞かれるのは「どこにありますか?」

「南アルプスです」
「山梨県にあります」と言うと、ふーんと返ってくる(きっと知らないんだ)

「どうしてその山が好きですか?」と次の質問が…
富士山に次ぐ第二の高峰であり、何と言ってもその姿の美しさ

「北岳バットレス」という岩壁があり、そこを登るクライマーが憧れである
それに、雄大な富士をまじかに見られその感動はこの上ない

その北岳に最初に登ったのは、今から16年前テント泊だった
初日は、北岳山荘近くのテン場泊まり、翌日、塩見岳まで往復してテン場へ戻る

それがテン場までもう少しのところで、3人のうちの一人が熱を出しやむなくツエルトでビバーク
食べる物もあまり持ってなく、甘い白湯を作って飲ませ幸い翌日は熱も引いた

このビバーク地点までの所要時間はテン場を出て12時間だった
今思えば、無茶してるな

2回目は、違うルートから登りこの時は北岳山荘に泊まった
この時も珍事件があり記憶から消えることはないだろう

珍事件とは、外にあったトイレに入っている時
無理やりドアをおじさんに開けられた

無防備な私はなす術もなく、ただ「ぎゃーーーーー」と叫ぶだけ
何なのさ くそジジイめ(ちょっと下品だけど)

今、思い出しても腹が立つ
と、こんな風に楽しい思い出がいっぱいなのだ

殆どの人は、好きな山はと聞かれると
北アルプスの名だたる山をあげることが多いような気がする

私は北アルプスも好きだけど、南はそれ以上かもしれない
過去には長年付き合っている素敵な出会いもあったし…

みんなそれぞれ思い出の山があるっていいね
だから山は止められない
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