たちあおい日記

chiaki in wonderland

畑の野菜が大変なことに

2025年02月21日 | 日記
畑の野菜がヒヨに食べられてショックを受けている
ジャガイモや赤かぶは去年アナグマに食べられ、大きくなったブロッコリーや高菜や大根、白カブ、エンドウ豆は全てヒヨの餌に

ショックで言葉にもならない
どうしてくれよう!!

白菜とキャベツは早く収穫したので大丈夫だった
ところが、美味しいと思われるサニーレタスは食べられていない

多分、色に反応するのかな?サニーレタスは赤い
気を取り直して、キャベツと辛味大根を植えたが、今度はやられないように不織布を被せてみた
ジャガイモもまた植えた

でも、水やりが大変
いちいち布を外さなければならず、手間がかかる。まあ、そんなに大きくないからいいか

このところ、気温は低いが日差しは春を感じる




















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味噌の仕込みが終わった

2025年02月16日 | 日記
やっと味噌の仕込みが終わった
いつもはお父さんが手伝ってくれるのだが、今回は1人で頑張った

今年は、スリ味噌にした
お味噌汁を作るとき、無駄が無いから

疲れた





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今年の味噌仕込が始まった

2025年02月16日 | 日記
2月14日から仕込んでおいた米麹が良い感じで
出来上がった

毎年、温度管理やら手入れ等気を遣う
大豆も茹で上がり、後はミンサーで潰す

最後の仕上げまでもう少し
頑張らなくっちゃ

これと同じくらいの鍋がもう一つ

麹の良い香りが部屋中に

麹の花が咲いている
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大好きな雪が降り続ける

2025年02月05日 | 日記
今日は長崎も雪が降り続いている
良い感じと思うのは私だけか



北陸や東北、北海道の人達には申し訳ないくらいの雪の量
でも、長崎にとってはこのくらいの雪でも交通機関がストップする
私も今日は家に籠っていた




先日行った新発田市と新潟市で嬉しい出会い
まずは、新発田市の食堂「本田屋」

ここは、最初薦められていた「ながしま食堂」と言うところが予約で満員
次のお店も予約で満席

コンビニで何か買ってホテルへ戻ろうとした時、食堂「本田屋」が気になった
ここで食べようと思い中へ入ると満席で暫く空くのを待っていた

私の前に待っていた男性が、相席を薦めてくれた
お言葉に甘え、一緒の席へ着く

このお店に気になったポスターがあって男性に聞くと、「サッポロの新潟限定ビールですと」えっ新潟限定サッポロビール?北海道のサッポロクラシックと一緒だと思い、サッポロ好きな私は嬉しくなった


それから男性が注文していた餃子を私も頼もうとすると、男性からここの餃子は大きいから3個位で良いと思いますよと

言われる通り頼み餃子が運ばれてくると目を疑った
私が作る餃子の3倍くらいある大きなものだった


「ね!」と男性がこちらに微笑む
ビールと餃子とっても美味しかった

他に新潟名物「油揚げ」も
これも絶品だった

男性と新潟のことや山のことで話が弾み楽しい時間を過ごすことができた
翌日、雪山スノートレッキングを終えて新潟駅前の宿泊先の近くにある「須坂屋そば」で、美味しい新潟名物と新潟限定サッポロビール・日本酒で一人山の反省会を



山を降りても楽しかった 美味しかった また行こう!
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山形県小国町町民登山へ参加~横根山スノートレッキング

2025年02月04日 | 日記
2月2日山形県小国町の町民登山に参加した
新潟の友人に参加の有無を聞いたところ、参加するとのことだったので
私も一緒に参加させてもらった

幸い好天に恵まれ、穏やかな1日で雪山を楽しむことができた
山頂からは飯豊連峰や大朝日連峰がくっきりと感動を与えてくれた

ワカンでの歩行に慣れない私は、下りの急斜面がとっても難儀した
まだアイゼンの方が歩きやすかったかな?

でも、さすがに雪国の人達は凄い!
ガシガシと難なく降りて行く

それに絶壁のような急斜面を滑り降りる
私にも勧められたが、「勘弁してよ」の世界だった

参加者も50人以上だったようだ
募集は30人だったのに
凄い人気!

久々の雪山に感動し、山を降りたくなかった
とても楽しかった












飯豊連峰

大朝日連峰






ドローンに向かってポーズ


新潟の友達と





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