今年も梅干し漬けが終わった
梅は南高梅の木熟で黄色く色づいた梅
紫蘇は色がよく出るちりめん紫蘇
塩分はギリギリの15％
さて、美味しく漬かるかな
ちりめん紫蘇
チリチリした葉っぱ
１回目の塩揉み
２回目の塩揉み
綺麗な紫色の汁が出たら終わり
梅汁が上がった梅に乗せます
真っ赤な梅干しになるのは、3ヶ月後かな
近くの産直市場に行くと珍しいものが売っていた
赤い梅と山もも
産直市場の人になぜ赤いのか聞いてみると、スモモとの掛け合わせらしい
何となく納得
赤い梅は、梅酒にすると赤い梅酒が出来ると言う
それならば、赤い梅でジャムを作っても綺麗な赤いジャムになるだろうと作ってみた
綺麗な赤いジャムが美味しく出来ました
山ももと赤い梅は、ホワイトリカーに漬けて果実酒に
出来上がりが楽しみです
8日の水曜日時間が出来たので岩屋山へ登った
汗が滴り落ちるも、心地よい風が時折吹き気持ち良かった
頂上からの景色の中に海が近くに見えるのは好いものだ
二日前の雨で登山道は湿っていた
蛇が出たらどうしようとビクビクしながら登った
登りはトカゲ5匹に驚かされたが蛇の姿はなかった
が、しかし、下りで長い黒い蛇に出くわして足が止まった
ストックを取り出し、追い払うもなかなか逃げてくれない
誰か来ないかなあと後ろを振り返ると、中年の男性が降りて来たので、
思わず蛇がいるんですが逃げないんですと助けを求めた
男性がどれどれと言って蛇に近づくと、すんなりと逃げて行った
それからは、登山口までお喋りしながら一緒に降りて行った
それでもまたまた別の違う柄の蛇に出くわし、ドキッとするが一人じゃない
登山口まで降りて来て男性にお礼を言って別れた
マムシじゃなかったから良かった。
サンショウウオの卵らしい
ノイバラ
庭の紫陽花が良い感じに咲いてます
三種類咲いているんだか、カオス状態
私の大好きなタチアオイ
ピンクは、福島県で種を貰った
タチアオイの一番上の花が咲き終えると梅雨明けと言われている
まだ、梅雨入り宣言もなく、今日も良い天気
もうすぐ、梅雨入りかな
