昨日は「鯛づくし」でした・・・

昨日は兵庫県三木市の友人の「山の家」に元同業者仲間が集まりました。
この仲間は県下の元同業者のアマチュア無線で知り合った人たちです。
昨日はそのうち10人あまりが出席しました。
その一人が前日に大きな鯛5匹を仕入れてくれました。

そして三枚におろして、一晩寝かせて食べごろにしてくれていました。

頭だけでもこれだけあります。

魚料理はプロ並みですね。
それを持ってきてくれ、現場で刺身としゃぶしゃぶ用に切り分けてくれました。

これはしゃぶしゃぶ用かな。

さっそく刺身でいただきます。

甘くておいしかったです。
当然ビールもいっぱいいただきました。
大きな鍋で豪快に鯛しゃぶです。

この鍋は直径50cm以上あります。

鯛しゃぶはボンズでいただきました。

刺身とはまた違った美味しさですね。
美味しくてビールが進みます。
カマと腹の部分も水炊きにします。

これもポン酢でいただきましたが、身もたくさんあって脂もたっぷり、骨を取りながらいただきました。

あっさりした味で美味しいですね。
頭の部分はアラ炊きにしました。

濃い味だったのでますますビールが進みました。
みなさん、大満足です。

その他にも山菜おこわ、焼きそば、野菜炒め、焼き鳥などなど。

用意をしてくれ、調理などをしてくれた皆さん、場所を提供してくれたNさん、お世話になりました。
楽しく過ごさせていただきました。
お腹もパンパンになりました。
また次回お願いいたします。

これだけ食べたら、その分走って消費しなければなりませんね。

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