トマト収穫（2024/1/6）

おそらく今季最後になるであろうトマト。

１／６の朝、確認したら茎が折れていたので収穫しました。

まだ固い。
追熟させます。
幸い、傷は見当たりませんが、食べられるようになるでしょうか。

野菜や果物の中には、追熟するものとしないものがあり任す。
トマトはするほうです。
栽培農家でも緑のうちに収穫して出荷するようです。
完熟にすると移送中に傷ついたり、店頭に出すまでに過熟になるからのようです。