湯葉・ザーサイを購入するのは、市場通り「さかもと」。

中華料理を家で食べるときに役立つのは「湯葉」。特に中国湯葉は価格も安い。ゆっくりもどして干し椎茸などと煮込めばなかなかおいしい。体も温まる。さかもとさんは中華街の地図も無償で公開してくれている。詳細な場所が解るのでありがたい。http://www.asia-sakamoto.jp/y-china-map.htm そういえば「湯葉」購入も、さかもと(市場通り)。 中華街雑貨店。オイスターソースを . . . 本文を読む

最近忘れて居た写真も多い。梅蘭本店(市場通り)で豪華なコースも出して居た。

私の梅蘭のイメージは、安くておいしい物を食べさせてくれる店。今ほど梅蘭焼きそばがフィーバーしていなかったので、1500円程度から8品程度のコースを出してくれていた。それらと焼きそばを組み合わせて、宴会を良くした物である。最近は、焼きそばが入っているのが定番。飲み放題つきでこの価格は魅力である。忘新年会は終わったが、同様な物はあるはずである。 「以前のイメージ」梅蘭市場通店「上海」 　　０４５ . . . 本文を読む

中華街で唯一小売りもしてくれる魚屋「海珍鮮魚店(市場通り)」

中華街では持ち込みの料理店も以前は多くあったそうである。現在は衛生面から、表に出している店は無いと思う。こういう店で、上海蟹をつるして運び、行きつけの店で調理してもらうなどと言うのも趣がある。 今年は「陽澄湖」り蟹だったらしい。おいしそうな魚がたくさん並んでいる事も多い。家で調理するのも良い季節ではある . . . 本文を読む