手作り柚子胡椒

初めて、手作り柚子胡椒を作りました　ただ、柚子（緑色）が中々売っていないのが・・・現状です　カボスは、沢山売っているのですが・・カボスでは作れないのでしょうか



撤収したたかのつめなのですが、結構収穫出来ました



中々、売っていない『ゆず』になります







柚子は皮のみ使用するので、果汁は・・・お風呂にでも入れることにします　３２ｇ分の皮になりました



たかのつめの加工には、手袋必需品です　これがないと、後でヒリヒリして・・・凄いことになるからです



たかのつめは、二つに割って、中の種を全て取り除かなければなりません・・・この作業が地道で時間かかりました









後は、少し塩を加えてフードプロセッサーで、混ぜ混ぜすれば出来上がりです　まだ、たかのつめ残っているので、もう１回は、柚子を購入して柚子胡椒作りたいと思います

では、次回更新まで

台風被害（ひまわり）

この前の台風18号での我が家の被害は、ゴミ等が沢山飛んできたのはあるのですが、遅植えした向日葵が数個折れて倒れていました





来る前に、支柱を立てて紐で固定すれば、良かったと反省でしています　他の野菜等の被害なかったので、良しとしなければいけないですね

では、次回更新まで

野菜の収穫

今回の野菜の収穫になります





シカクマメを大量に収穫しました　ただ、朝晩が冷え込んできたので、小さなシカクマメも硬くなってきたので、収穫ももうすぐ、終焉を迎えるのではと思います

では、次回更新まで