堆肥＆野菜苗購入

『インゲン豆』『ナス』等を撤収したので、土の入れ替えのための堆肥購入と葉物系の野菜の苗を買いにホームセンターに行ってきました



堆肥は、何時も安価な肥料になります





茎ブロッコリーになります



鍋で食べたい『春菊』になります



少しだけプランター用で買った『パセリ』になります



今からのサラダで重宝する『サニーサラダ』になります

では、次回更新まで

手作り柚子胡椒

今年、２回目の柚子胡椒を作りました　会社の同僚の方が、柚子を沢山買ってきてくれたので、頑張って柚子胡椒を作ることにしました



冷凍庫に、昨年保存していた。緑のタカノツメ出てきました　当然、今回使います









全部のタカノツメをハサミで真っ二つにして、小さなスプーンで、中の種を取り除く作業が・・・・・８時過ぎに初めて・・種だけを取り除くのに１３時過ぎていました　もう、時計を見るのが・・・腹が立つ　１時間立つのは早いのに・・除去作業は・・捗らない・・タカノツメが多いのが原因なのですが、１人で行ったのも間違いのようです　来年は、誰か手伝って貰おうかと考えています　ちなみにガラスのボールの重さが５３０ｇなので、タカノツメの重さは、２５０ｇになります





会社の同僚の方が買ってくれた、柚子になります　沢山の柚子ありがとうございました



柚子胡椒は、皮部分のみ使うので、皮取り除いた果実は・・・・別途、柚子ポン酢にしようと考えています



ガラスのボールが３１０ｇ程だったので、柚子皮の重さは、２１０ｇになります







先ずは、柚子皮と少なめの塩をフードプロセッサ-で細かく砕きます







次は、タカノツメを入れて、混ぜ混ぜすれば、塩分控えめの柚子胡椒の出来上がりです



奥さんの職場の方々と、お嫁ちゃんのご家族にお裾分けの柚子胡椒になります



我が家のストックの柚子胡椒なんですが、作ってから、保存するビンが無いのに気付き、慌てて１００円ショップにビン買いに行きました　これで、１年分の柚子胡椒出来たのではと思います　ただ、ゴム手袋をして、タカノツメの種取り等を行ったのですが、どうも手の中に浸み込んだようで・・・痛風になったことはないのですが、お湯で手を洗うと激痛が走ったので、痛風になったのかと思い、凄く落ち込んでいたのですが、翌日には良くなっていたので・・・一安心でした

では、次回更新まで