晩御飯（イワシのフライ）

何時もの週末の晩御飯になります　今回は娘が熊本県八代市まで花火大会に行くことのことで、奥さんと２人だったので、簡単な料理を作ることにしました



１品は決めていた、イワシのフライ用の開きになります　当然、ストック用で多めに買いました







全部で１２枚のイワシのフライが出来ました　３枚のみ揚げて残りは、全て冷凍保存になります







イワシフライ用のタルタルソースになります















次は、イワシフライで油使うので、我が家のシカクマメを使って『かき揚げ』を作ることにしました　材料は『シカクマメ』『玉ねぎ』『人参』『エビ（バナナ）』『コーン』になります









衣をつけて揚げるだけです



次は、奥さんから豚肉が冷蔵庫に入っているから、それを使って下さいとの連絡があったので、今ハマっている空芯菜の炒め物を作ることにしました







鶏がらスープの素、醤油、お酒で味付けして炒めるだけです





空芯菜の炒め物になります



イワシフライと、シカクマメのかき揚げになります



イワシフライのタルタルになります



ほうれん草とキャベツのサラダになります　美味しく頂きました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで

ランチ（明太クリームパスタ）

娘が夜勤の日のランチになるのですが、娘に食べたいものをリクエストしたら、『明太クリームパスタ』が食べたいとのことで・・食材を買いに行ってきました



明太クリームパスタの食材になります



先ずは、明太の皮を取り除いて、レモン汁をふりかけて置きます





クリームソースを温めて置きます







湯がいたパスタと湯がき汁を少し足して、ソースに絡めれば出来上がりです





一緒に買った刻み野菜と一緒に頂きました　ご馳走さまでした

では、次回更新まで