迷犬スコッチ

２０１６年１月４日月曜日。
今日の我家の滞在客は、犬のスコッチだけ。
この犬も例に漏れず、酒が絡んだ片山家らしいネーミングである。
そう、スコッチウイスキーからです。　普段は、「　スコ　」　と呼んでいます。

夕方の散歩時間。
男手がないから、カァちゃんが連れて行く事に。
初めての人との散歩は、動かないスコですが、カァちゃんは東京で慣れているので大丈夫。
我家から白川沿いまで数分で、整備されているので、犬が走るのにはもってこいの場所です。
スコは、狩猟タイプですから尚のこと。

カァちゃんの準備する動きを察知して、玄関へ走ります。
寝ていたのに、どうして感づいたのか不思議なもんです！？
散歩に連れて行って貰うと分かると、ピョンピョンと跳ねて喜ぶ。

ちゃんと躾けられているから、カァちゃんの様子を振り向きながら進んでいきます。
白川沿いを眺めてみると、いつもは御仲間のワンコ達が居るのに、今日は誰も居ません。
その上、ランニングしている人達も見えません。
「　スコ！　グッドタイミングよ～　一人で走れるよ～　」　と、声を掛けました。
そして、首輪を外した途端、「　よし　」と言う前にダッシュです。
　　　　　　　　　　
すごいスピードで走り始めました。
訓練されていると聞かせれていたカァちゃんは、何の疑いもなく　「　ストップ　」　と号令を。
ところが何と、スコは止まりません。
えーっ！　なんで？
「　待て　」　だったのか？　「　Ｗａｉｔ！　」　だったのか？

慌てて追い掛けますが、猟犬タイプの駆ける足に追いつくハズもありません。
犬の後ろ姿を追いながら、カァちゃんには悪夢のシナリオが浮かび、青ざめます。

①　スコが通行中の車に衝突して、死んでしまったら・・・
　　子供達が大事に可愛がっている犬なのに、なんてことだ。
②　咬みつくことはしないのだが、万が一他人様を傷つけたら　・・・
　　前に飼っていた犬・クマの散歩中の事件を思い出す。
　　近くを散歩中の犬とケンカになって、相手の犬の飼い主が割って入ったからサアー大変。
　　クマがその飼い主の足首に噛みついた。
　　病院行きの段取りとか、保障の示談も好意的に進めたつもりだったが、翌日から度々電話がかかった。
　　オーストラリアに行く予定があったのだが、治療が終わらない。
　　ミニスカートが履ける様に、美容的な治療を受けたいとか。
　　店がまだ営業中だったので、時間を取られる長～い電話には、困り果てました。
　　とうとう、弁護士さんに頼むことになったのです。
③　行方不明に」なったら、熊日新聞タウンパケットの欄に、迷い犬スコッチの記事をのせるか？
　　「　愛犬スコを見つけた方　　ご一報を!　謝礼を差し上げます　」

そんな悪夢が浮かぶ中、スコちゃんはなんと　④　のシナリオに。
第４のまさかの展開とは　・・・
カァちゃんが青色吐息でスコに付いて行くと、まるで当たり前みたいにマンションに向かったのでした。
そして、オートロックのドアが開くのを、お座りして待っていたのです。
そこで、首輪を付けて逮捕？！
心臓バクバクのカァちゃんが、しばし立ちすくんでいる所に、同じマンションの方が声を。
「　わあ～　コレってまさか？　イタグレ（イタリアン・グレーハウンド）ですか？　」
息も絶え絶えの声で　「　はい、そうです。　熊本ではあまり知られてないようですが　・・・　」　と。
「　いやぁ～　熊本に、まだ１．２匹しか居ない頃、僕は２匹も飼っていたんですよ。
　　やっぱり、格好いいですね！　いんですよ～　大事にして下さぁい。　」　

お騒がせスコの、とんだ事件でした。
首輪を外されて、喜んで走ったのか？　不安で家まで走り着いたのか？
カァちゃんは、わかりません。
熊本に居た１０日間、毎晩カァちゃんと一緒に寝たスコです。
東京では、仲良く一緒に暮らしていた三人　

ニャンコ達は、既にヒゲ爺の子供同然に　

ワンコは、今月にはシンガポールへ　

　　　　　　　　
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お節とお屠蘇

１２／３１　　　午前中に、阪急系のおせちの宅配便が届く。
二種類のおせちです。　
伝統的な和食店のを一セットと、洋食店のジビエ系オードブルを注文しました。
たったコレだけの事ですが、ヒゲ夫婦には、一安心の贈り物に見えます。
忙し過ぎて、どうにもならない時に、こういう配達物で凌げるのは大変ありがたい。

1／１　　５時頃、ゴジラ親子（長女家族）が我が家に到着。
長男家族は、シンガポールでお正月ですが、犬・スコッチはお留守番です。
そのスコッチを、散歩に連れて行って貰う。
白川の河川敷を、ゴジラ孫と猟犬タイプのスコがご機嫌で走ります。
婿殿も、良い運動になると頑張ります。

さて、その間に、女性陣は宴会の準備を。
今回のお節を楽しみにしているヒゲです。
ヒゲ京都時代の仲間が造った物だからです。
ほら、ここのブログで書いた、“　インスタントコーヒー淹れ事件？　”　の時の相手が
料理長をしている店（わらびの里）からです。
先ずは、元旦セレモニーの屠蘇から始まる。
最年少のゴジラ孫に朱塗りの盃をすすめる。
五歳のくせに、美味そうに屠蘇を飲むしぐさは、さすが片山家の孫だ。　（笑）
熊本県の屠蘇は特殊。　　　　　
赤酒と云う灰汁を使った伝統的な製法で造られた酒を使用する。
漢方薬の屠蘇袋を赤酒に浸して用意。
味わいは、年代物の紹興酒に氷砂糖を入れた様な風合いか。

ヒゲの長女も、黒豆を炊いて持参。　家族健康の為、甘さ控え目。
お店の黒豆は、色艶が黒ぐろしている。
あの頃みたいに、還元鉄を使って色出ししてるのだろうか。
　　
　　　　　
　　　　　　　　
仕事は細かく丁寧にしてある。　やむ得ない冷凍処理の苦心がしのばれる。
屠蘇の後は、シャンパンで乾杯。　　　　　
今日は、甲州のマスカット種・樽内二次発酵とか云うもの。
なかなかのモンだ。
日本ワインも、赤玉ポートワインの時代からスタートして、日本製スパワインが飲める所まで来たのか。

ジビエ系オードブル。　　
イノシシ　・　シカ　・　カモのロースト肉。
コレを見てピーンときた方は、よほどの田園通！？　（笑）
そう、田園メニューで、　『　花札の好きな方へ！　イノシカチョウ　＝　１，２００円　』
ヒゲお得意のダジャレ・メニューです。
「　猪　・　鹿　・　そして蝶も食べるのか？　」　といぶかる客に、
鳥とシャレて鴨肉なのが、ミソでして。

こうして、娘夫婦は、しこたま酒を堪能。
ゴジラ孫は、お年玉に、昭和３９年東京五輪の千円記念硬貨をぽち袋で貰って、我家に戻ったのでした。

　　　　　　　　
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しんがり

ＮＨＫ・ＢＳで放映のドラマ　『　しんがり　山一証券　最後の１２人　』
タイトル名に惹かれて、つい観てしまった。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ヒゲだって、“　血のしたたる殺人事件　”　モノばかり観ている訳ではありません。（笑）
たまには、こんな硬派な社会派ドラマもいけマッセ。

ヒゲには、「　しんがり　」　と云うと、歴史ドラマのワンシーンが浮かんできます。
太閤記です。　
信長が福井辺りに攻め上っている時、琵琶湖の浅井長政が突然寝がえり、挟み撃ちの大ピンチ。
とりあえず、信長を先頭に引き上げることになるのですが、さて誰が　“　しんがり　”　を務めるか？
尻込みする重臣たち。
解らんでもありません。
負け戦の最後尾・しんがりとは、敵から一番狙われる立場。
そんな貧乏くじは、誰も引きたくないハズ。
重臣たちが沈黙する中、名乗り出たのが羽柴秀吉でした。
こうして、秀吉は、信長の信任を得て出世していくのです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
さて、ドラマ　『　しんがり　』
バブル崩壊時代の９７年、四大証券会社の一角、山一証券が自主廃業に追い込まれました。
「　社員は、決して悪くありませんから　」　の社長の涙の記者会見で有名になりました。
　　　　　　　　　　　　　　　
そのヤマイチでの社内調査で、廃業に到る原因を調べる、ギョウカンと言われた最後の１２名の
社員の姿を追ったものです。
清算業務と云う、沈みかけた船に踏みとどまる損なだけの役回り。

時は、総会屋への利益供与問題で、証券業界が揺れてた時代。
業界特有の特殊な用語もセリフとして飛び出します。
簿外債務や飛ばしなどの専門用語は、画面下で説明があり、分かりやすくしてあります。
そして、とうとう歴代トップの関与を見つけ出します。

なにやら、つい最近あった不祥事に似ていませんか？
東芝の歴代社長の不正事件やら、熊本・化血研の歴代トップの隠ぺい事件。
９０年代のあの頃から、日本はコンプライアンスなどと知ったかぶりで声高に言うばかり。
何の反省もなかった事が、改めて理解出来る。　（汗）

　　　　　　　　
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冬は鍋～火鍋（子）

時々、昔を思い出しながら、無性に食べたくなる鍋があります。
特に、歯が弱り、箸を動かす指の力が衰えてきたヒゲには、一層恋しいのです。

昭和３０年代のヒゲは、荒尾の叔母さん家に滞在する事が多くありました。
その折り登場したのが、ハルピン仕込みの　『　火鍋　』　でした。
火鍋子とも書いて、ホーコーズと発音する鍋でした。
同じ火鍋ですが、現在の火鍋は、いわば激辛鍋を表すものみたいです。
唐辛子タップリのやたら辛いだけのです。

鍋の形が珍しい物で、チョット前には羊（牛）のしゃぶしゃぶ鍋に使われていました。
円形のパウンド型の鍋で、中央から煙突が突き出ている様な形状。
煙突の下には、燃料の炭入れがあった様な気がします。
　　　　　　　　　　こんなかんじで　・・・　

鶏ガラ出しみたいなスープで、野菜は千切りやや太め。
この切り方が、指の力が衰えたヒゲにはありがたいのです。
ひと掬いで、そこそこの量を取れるのが、今のヒゲには嬉しいハズ。
これが例えば、サラダのミニトマト二個を塗り箸で捕まえたら、３０分の休憩が欲しくなる。（笑）

楽しみは春雨でした。
現在流通の、ビーフンと見まがうばかりの食感の春雨ではありません。
煮込めば、葛切りをほうふつとさせる、弾力が楽しいハルサメでした。

こんな火鍋、ある時期まで熊本でもありました。
中華料理店の、そこそこの店なら大方あった様な気がしますが、今は見かけません。
カァちゃんの記憶では、結婚する前に、二度食べに行ったそうです。　勿論、ヒゲと。
手取本町に在った　『　一水　』　という名前の店だったのでは？
　　　　　　　　
ヒゲ的には食べ易さと、ある種ノスタルジーな記憶で、ぜひもう一度出逢いたいものですが。

　　　　　　　　
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リベンジ マッチ～遺恨試合１

遺恨と付けられたマッチ、さぞかし忠臣蔵的ドロドロとした怨念がこもった、
おどろオドロしい闘いの様ですが、決してソウではありません。（笑）
イメージ的には、そう、アポロ・クリードとロッキーの再戦でしょうか。
　　　　　　　　　　
笑いながら　「　オイ、決着をつけようゼ。　」　と、モヤモヤした気持ちを
払拭したい男達の物語。
遺恨試合は、まあ週刊誌の見出しみたいなモノです。
耳目を惹くための、まき餌。　（汗）
実際は、そんな遺恨めいた事は決してありません。
但し、ヒゲ的には、少々未練が残るゲームでした。

１９７２年、当時出来て間もなしの京王プラザホテルがヒゲの宿泊先でした。
その大きさに驚きます。　「　はあ～！　やっぱり、東京は凄いとこヤ。　」
　　　　　　　　　　　　
次の朝、ネクタイを締めた学生ヒゲは、全日本チェス選手権の会場に向かいました。
東中野の駅に降り立ったヒゲ。
ここは、うってかわって随分ひなびた町だな～と思いながら、初めて出向く会場・
ＴＣＣ（東京チェス センター？）を探し求めました。

選手権は、ＡＢ二組に分かれてのリーグ戦。
それぞれの組の一位通過者同士が決戦を行い、チャンピオンへの挑戦者が決まる。

さて、リーグ戦は進み、いよいよ最後のゲームを迎えました。
トップは、権田源太郎氏で２ポイント。
次点が、ヒゲの１．５ポイント。
つまり、ヒゲがＢ組リーグ優勝の為には、目の前の相手（権田氏）に勝つのが絶対条件。
ドロー以下では、権田氏の優勝です。
ヒゲには何時ものシュツエーション、つまり人生逆転ドラマよ。　（笑）

１９７２年５月７日　　　≪　 白　ー　権田源太郎　　　黒　ー　片山幸一（ヒゲ）　≫

１．　　ｄ４　　Ｎｆ６　　　２．　　ｃ４　　　ｇ６　　　３．　Ｎｃ３　　　ｄ６
４．　　ｅ４　　Ｂｇ７　　　５．　　ｆ４　　 ０－０

さて、オープニングは、キングズ・インデアンＤの　Ｆｏｕｒ　Ｐａｗｎ　ｖａｒｉ　。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～～～　　つづく　　～～～
　　　　　　　　
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一億総酔払社会

タイトルは、安倍政権並みにふざけたモノですが、内容は全うな話しです。
どうぞ、お付き合い下さいませ。
以前のブログ　『　エクスペンダブルズ・シリーズ　』　では、
イモトアヤコと串焼き蛇を肴に飲む時、どんな酒がイイか？　と。
これはすなわち、食中酒にはどんな酒が合うのかと云う、以外な難問です。

現代、若手蔵元杜氏の醸す、いわゆる純米吟醸タイプの酒がもてはやされています。
もちろんヒゲも、この種の酒の旨さを否定するものではありません。
一杯だけ飲むなら、この手が外国人にも受けが良いでしょう。

しかし、日本酒は、それだけではもったい無い。
折角ですので、どんな肴に、どんな酒を会わせるのか、試してみましょう。
ちなみに、田園で使っていた酒は、普通の流通ではなかなか手に入りません。
今日は、そんな困難な酒でなく、入手し易い範囲の物として、
実際にヒゲが最近手に入れた酒でご紹介します。
立山は、横手の中野酒店さんから頂いたものです。
他の３品は、桜木の魚勢水産の隣りの酒屋さんから入手しました。

《　福島の大七・生もとクラシック　》　　　　　
身カニと胡瓜の酢の物　／　舌平目のムニエル　／　鰻かば焼き　／　真魚鰹西京焼き
《　静岡の杉錦・山廃純米　》　　　　　
熟成牛肉のステーキ　／　生カキ　／　豆腐田楽　／　マグロ大トロ　／　野鴨鍋
《　山形の上喜元・純米吟醸・完全発酵　》　　　
白身の刺身　／　太刀魚の塩焼きレモン汁　／　生ハム　／　馬刺し　／　平目のカルパッチョ
《　富山の立山・本醸造　》　　　　　
焼き銀杏　／　なまこ酢　／　塩だけの漬物　／　おでん　／　〆サバ　／　カレイ煮つけ

日本酒に興味なかった方も、試してみませんか？
日々の生活に、潤いが増すかもしれませんよ！

　　　　　　　　
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