デカンショ節

　　　　～～～　世間を賑わせているニュース　～～～

『伊藤忠』による、大手スポーツ用品の『デサント』へ、敵対的TOBのしかけ！
ワオッ！
現代TVドラマに登場するような用語　“敵対的TOB”　、久しぶりに見ました。
こうなりゃ、デサントさん！
何とか計って、伊藤忠と“デタント”を構築するしかないでしょう？
　　　　　　　　　　　　　　　　　
ヒゲ達の時代の８５年。
米ソの指導者のレーガンとゴルバチョフが、冷戦の終結を目的に、
米ソ対立の雪解けを目指したのがデタントです。
　　　　　　　　　　　　　　　　
そして、つい先日。
この先人の努力をパアーにする輩が登場する。
もちろん、あのトランプ野郎です。
おかげで、米ソは再び（！）ミサイル開発狂騒にまい進するハメに。
先人の業績を何でもかんでも、ちゃぶ台返しするショーマンシップで国民受け狙い。
稀代の興行師・ドナルドの、下衆発想が悲しい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
このお二人も、“デタント”は、お呼びでない！
アベと文のお二人です。
今や、日韓関係は最悪状態で、お互いに報復合戦で罵り合う毎日。
普通は、何とか融和・デタントを志向するハズなのに？
コイツらに、そんな気は毛頭ありません。
両国民がいがみ合うほど、支持率がアップするからです。
反日・嫌韓は美味しいネタ。
これで、保守層の票が入れ食いってえ訳や。
このドロ沼状態が続くのが、笑いが止まらないお二人で御座います。

さぁ、こんなヒドい日には、酒を煽ってデカンショ節で憂さ晴らし！
そうか！　今の時代、「デカンショ」って言うても、知らないか？
『　デカルト　～　カント　～　ショウペンハウエル　』 と云う偉い人たちだべ。
　　　　　　

「　さぁ、ご一緒に手拍子を　・・・　　」
　　　　　　　　　
　　　　　🎶 　デカンショー　デカンショーで　半年暮らす　アヨイヨイ　🎶
　　　　　　　　　　あとの半年 　寝て暮らす　ヨーオイ　ヨーオイ　デッカンショ　🎶
　　　　　　　🎶　 デサントー　デタントーで　半年しのぎ　アヨイヨイ　🎶
　　　　　　　　　　あと の半年　株主任せ～　ヨーオイ　ヨーオイ　デッカンショ　🎶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　
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朋有り遠方より来たる

そう、呑兵衛と云えども、たらふく呑むだけで満足するもんじゃございません。
酒を美味しく飲むのには、様々な条件が必要なんです。
マスコミ風に例示すると、　いつ・何処で・誰と・何を肴に・何を飲むか？

　“　いつ　”　と云うのは　・・・
例えば、孫の節句祝とか、ロアッソ熊本が珍しく勝った時とか、いわゆる口実ですね。
これがないと、酒飲みは盛り上がりに欠けます。（笑）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　“　何処で　”　も大事な要素。
先ず、二択があります。　外飲みか家飲みか？
外飲みだと、店選びはけっこう悩みのタネですね。
これは、後に続く肴と酒選びにも直結するからです。
今はネット検索やらで、料理や酒のメニューを調べられるから楽ですが。
店の雰囲気も大切です。　　　
つまり、ワイワイ気分で賑やかに飲むのか、シットリ落ち着いたムードが良いのか？
これには、オープンスペースか個室が良いかも絡んできます。
今は、半個室風の店も多くなっていますが、判断もむつかしいいもんです。
　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、一番重要なのが、　“　誰と　”　でしょう！！
最もイヤなのが、センハラつまり説教オヤジや上司とです。
不味い不味い酒になってしまいます。　（悲）
やはり、気心が知れた仲間と飲む酒が一番イイ。
それが、遠方からやって来た古い朋なら、なおさらでしょう。
孔子さまでさえ、　「　有朋自遠方来　不亦楽乎　」　と。
　　　　　　　　　　
そんな遠来の朋が、もうすぐ熊本にやって来ます。
ヒゲには、約半世紀ぶり（！）の出会いとなります。
何しろ久しぶりだから、朋の酒量に変化があってはいないか、気になりますが。　(笑)
最近の口うるさい奥方の教育（！？）で、酒量ガタ減りの友人達がぎょうさん居ますから。
まさか、一滴も飲めないなんてことはないだろうなぁ。
積もる話は山ほどあるのだから、酒が足りるだろうか？
ヒゲ君子も悩みます！　（笑）
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　懐かしの写真　≫　　
ついでに、付け加えます。　（爆笑）
接待役のカァちゃんも、お客さんと一緒に飲んで食べます。
嫁さん候補に決めた時からの、ヒゲの躾ですから。
台所仕事にはまってしまっては、話も出来ません。
家族も一緒に楽しむのが、ヒゲ流接待なんです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　お頭に変化ありや？　(笑)　≫

　　　　　　　　
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🎶 なまこ酢は、どこへ行った？

昭和の熱かんオヤジが、待ちに待った冬の味覚。
それは、なまこ酢です。
ところが現在、旬な冬には当たり前のこの肴に出会うのは、簡単ではありません。
先ずは、熱かん酒となまこと云うゴールデンコンビを求めて、和食系の店を訪れます。
しかし、熊本市内の店で、このメニューを置いてある処は滅多にありません。
まばゆいばかりの創作料理は、並んでいますが　・・・　

普通、赤と青の二種類のなまこが出回ります。
　　　　　　　　　　　　
熊本では、赤ナマコの方が格上とされています。
肉厚で歯ごたえがあるからです。
しかし、ヒゲは格下の青ナマコの方を求めます。
ヒゲの歯のコンディションでは、赤ナマコを頂くのは、非常にリスクが高い。
ついでに言いますと、黒あわびの刺し身は、もうヒゲは敬遠でしょう。
ところが、蒸しあわびにしてあると、変わってきます。
ヒゲでも、ありがたく頂戴いたします。　（笑）
で、柔らかい青ナマコで、熱かん一杯がたまらない。　あの香り！
　　

しかし、このなまこのスライスはを出してくれる居酒屋が少ないのです。
和食系の店でも同じですから、悲しいもんです。
なるほど、なまこを扱うのは、面倒臭いでしょう。
しかし、季節物だから、多少の努力はして貰いたいと思うのは、昭和オヤジだけか？
デパ地下にはあるので、買ってきて貰います。
問題ありの切り方も、時にはありますが、贅沢は言えません。
「　二人分にちょうど良い大きさのがあれば、丸で買ってくるんだけどね。
　　大きいのばかりで　・・・　　」　とカァちゃんが嘆いてました。
先日は、橙の頂き物もあったので、久し振りの香りと共に味わいました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヒゲ歯で赤ナマコは無理ですが、それでも仕事をしてあるなら、少しは頂ける。
赤ナマコを腹側から開いて、腸（コノワタの素）を取り出します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
水洗いの済んだナマコの、内側から縦に隠し包丁を入れます。
隠しと言っても、かなり深めにいきます。
そして、ナマコを小口からスライスすると、まるで戦車のキャタピラーみたいな形状に。
これで、硬さがずいぶん和らぐのです。

更に薬味ですが、熊本では大方、もみじおろしと小ネギですネ。
これに、そこそこの大根おろしを加えると、ずいぶん違うハズです。
ポン酢の当たりが、おろしのお陰で和らぐのが大きい。

それにしても、こんな季節に出回らないナマコ達。
一体どこに行っているのだろう？
中国か？　　（笑）

　　　　　　　　　　
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クルーズ珍道中～船中八策

二日目の朝食を済ませたヒゲ夫婦。
先ずは、スイートルームでゆったりと休憩です。
やがて、退屈しのぎ（？）に動き始めます。
乗客が下船しての観光中に、船中三策　（　散策のシャレ　）　しようと。

この船中三策の元ネタは　“　船中八策　”　です。
百科事典風に説明しますと　・・・
この船中八策とは、幕末の坂本龍馬が藩船・夕顔丸に乗船中に書いた（述べた？）
幕府への建白書です。
大政奉還を勧め、その後の明治政府のあるべき体制を示したものでした。
　　　　　　　　

更に言うと、このフレーズを冠した日本酒が、　『　船中八策　』　です。
龍馬の出身地・高知の司牡丹酒造さんの辛口純米酒。
ラベルの色が特徴的で、深い紅色が血の色をイメージしてしまう様な感じが、びみょ～！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
乗客がまばらなおかげで、ヒゲ達の船中散策の車椅子が動きやすく有難い。
フロントデッキルームからは、海面を切って進む船首がよく見える。
そうか！　　　　
　
あの舳先で、ディカプリオと彼女が腕を拡げて悦にいったんだな。

待望のカード・ルームに入って様子を伺うが、誰も居ません。
雀卓が多い。　碁盤も在るが、チェスボードは無い。
なんて事だ！！　
外人が乗船しても、チェスが出来ないなんて船旅としては寂しいモンだ。
入り口近くにはボードが立ててあって、麻雀希望の客名が書いてある。
なるほど～！　コレで情報交換して、メンバーを集める訳だ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　

エレベーターで三階に降りると、コンサートホールの階上席に出る。
これに隣接して、カジノ場がある。



うーん、今夜は此所で、ルーレットでも演るか？
途中で飲むカクテルが美味いだろうナァ～　
　　　　　　　　　　　　　
銘柄は当然！？　　“　ボンド・マテーニ　”
　「　キミー　ウッカ・マテーニをシェイク（！）で、持って来てくれるかい。　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　本もゆっくり読めそうです　≫
さぁ、今夜のディナーが楽しみだ。
天然の今治鯛が頂けるとベリーグウ　
ついでに、船中八策の熱かんでもあれば最高でっせ。　
じゃあ腹ごなしに、温水プールでひと泳ぎしようか　🏊🏊
　
　　
「これには、乗りたくないもんだねぇ～」と、カァちゃん。

　　　　　　　　　　
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花に囲まれて！

ヒゲは、バルコニーに緑の葉があるとご機嫌です。
葉っぱだけ云うても、結構な手間暇がかかるもんですえ。
しかも、山野草好みで、葉の形状なんかにもこだわりがあって五月蠅い！（笑）
世話するカァちゃんも、大変なものです。

部屋の中も、緑が賑やかだったのですが、銀とマールが来てから無くなりました。
ニャンコ達も緑が大好き過ぎて、チョッカイを出すんです。
そして、咬み咬みまでやってしまう。
その鉢達が外に追い出されたので、この寒い時期には温室もどきまで作る羽目に。

そんな緑を愛するヒゲ家が、年に一度だけ色鮮やかな花で飾られる日があります。
カァちゃんの誕生日の時です。
先日の１月３０日、田園時代のスタッフとお客さん方との食事会で、誕生日を
祝っていただきました。
車椅子のヒゲに花束を持たせて、ご機嫌で帰宅です。
「　いい香りがして、部屋の雰囲気も良いねぇ～！　」　と、ご満悦の６７歳は、
早速、花器の用意を始めました。
「　NHK将棋の花より、ずっと見栄えん良かタイ。　」　なんて言いながら。　(笑)
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　《　ベネチアンカットの花瓶　》

お店の従業員さんからも、紫のスィートピーを頂いた。
ヒゲの入院中に、一人呑みに行った居酒屋で出会ったらしい。
なんと、不謹慎な！　（怒・苦笑）
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　焼き締めが得意な熊本在の作陶家の一輪挿　≫

ニャンコ対策もありますが、花を長く保たせるために、暖房のない部屋に置かれています。
葉を楽しむのが好きなヒゲも、偶には花を愛でるのもいいもんですよ。
　　花観て　一杯　　　

　　　　　　　　　　
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天ぷらへの誘い～小エビの唐揚げ

ずっと以前のブログで、小エビの唐揚げの紹介しました。
確か、　「小さい海老だけど、殻付きだから揚げ加減には注意が必要です。」　と。

今の時期、熊本では二種類の小えびがあがります。
白えび （芝エビと云う処も。富山辺りで有名なシロエビではありません。）
　　　　　

赤山えび 　（足赤エビと勘違いしそうですが、違う海老で大きいです。）
　　

田園では、活けの白えびが入荷したら、先ずヒゲを取りながら大小に分けます。
大サイズの方は、銀杏用の竹串で　“延し串”　して塩茹でに。
小サイズを、唐揚げに回しました。

さて、ヒゲも客と一緒に頂く、店の小エビの唐揚げ。
悪くはないが、特別に絶品と云う訳でもない。
何故だろう？
ひょんなところから、推測がついた。
白えびの唐揚げは、まあまあです。
しかし、赤山えびの唐揚げには少し違和感が。
この差はどこから来るのか？　
そうだ、エビの殻の厚みの違いなのだ！
そう、白えびの殻は薄く、赤山えびの殻はそこそこ厚みがあるのです。

店では、基本、活き小エビを使います。
新鮮なエビだから、粉を打って　“　サッと揚げる　”　でよかろう。
なるほど、鮮度を生かした揚げ方と思えるかもしれません。
ほら、東京辺りの天ぷら専門店で、活きの車海老を芯の残る加減で揚げるやつです。
若ング板場が、それから類推しての応用編と云う訳でしょう。
勘違いと云う名の落とし穴が、以外なところに　・・・　（笑）

身だけを喰わせるのと、殻付きで喰わせるのは、大違いなのです。
これが、冒頭のブログでの「加減に注意が必要です。」のフレーズに隠された部分です。
小エビだから、揚げ過ぎは厳禁。
だが、“殻をそしゃく”出来るように、ある程度の揚げ時間は要るのです。
サッと揚げただけで、殻の薄い白えびの方はまあまあ食べられるのに、
殻の硬い赤山えびは、イマイチの食感になるのでしょう。

過ぎてはダメだが、不足しても困る。
そのぎりぎりの端境の加減！！
それは味見して、紙一重の差の数秒を五感で覚えるしかありません。
揚げて、味見しての経験を積んで、体得しましょう。
ストップウォッチは、仕舞い込んで。

　　　　　　　　　　
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さげまん、あげまんに昇格するか？

最近のニュースに、ゾゾタウンへの出店中止相次ぐ　・・・　とあった。
　アパレル大手　　値引きに反発　　ディスカウント物のイメージを嫌がる？
　オンワード　・　ミキハウス　・　TSI　・　４°Cジュエリー　次々と　・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「　ゾッ　ゾーッのダウンが怖～い！！　」　てなことか。
ヒゲが興味をそそられるエリアではないが、派手な話題がネット上を行き交っているので
つい覗き見してみた。
ゾゾ タウンの前澤社長に関しては、自家用ジェット機　・　京都幻の別荘地買収　・
月旅行計画　・　お年玉バラまき　・　そして、女優の剛力彩芽が愛人？
モテる者は、持たざる者から常に妬まれる。
羨望の眼差しちゅう訳や。
あれだけ派手にSNSすれば、庶民から叩かれてもしょうがないでしょう。
　　　　　　　　　　　　　　　　

で、愛人（？）の方も、べったりくっ付きのイメージが悪すぎると、バッシングの的に
なってるようで。
まぁ、幸せ一杯の満面の笑みをまき散らせば、皆さんからひんしゅくを買うのは当然でしょうよ？
しかし、ヒゲが弁護すると、こうなります。
この彩芽チャンの浅ましい生き様（！？）も、イイじゃあないか！
どうせ（？）、彼女の演技力では、もう先が見えている。　のびしろは感じられないシー。
下手に剛力さんを出演させると視聴率がダウン、つまりサゲマンのイメージですネ。
今の芸能界の女優陣を観ると、多士済々の若手が群雄割拠している景色。
そんな中で、もう主演作をもらえる可能性はほとんど無いに思える。
せいぜいオファーがあるのは、バックダンサー役みたいなモンか。
もう芸能界から転職して、新たな道を探すのも悪くない。

得意の強力（ゴウリキ）クリンチで、大金持ち社長にしがみつきましょう。
そして、何としても愛人から昇格して、本妻の地位にゴールイン！
これにて、後の人生は、なんとかなるサ！　悪くない選択のハズだが。
さぁー芸能界では、　“　さげまん　”　と嘲られたけど、次のステージでは、
“　あげまん　”　として、ロケットで月へ打ち上げられたいもんですネ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
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