手前味噌ですが・・・

今年の１月に仕込んでいた味噌ですが、👆

きのう８カ月ぶりに開けてみました。

蓋を開けたら、周りに白いカビが生えています。(⊙ω⊙)！！！

でも、この白カビは酵母菌の一種で、

無害だそうで、やれやれです。(;^ω^)

白い酵母カビは除いて別の容器に入れ替えました。

きのう、しじみ汁に使ってみました。

しじみが良かったのかもしれませんが、

とても美味しかったです、good！(^^)v