イタリアワインかぶれの料理人

イタリアワインとコーヒーが大好きな料理人が、呆れるほど愉快に溢れるイタリアワインの魅力を伝えていきます。

パテルノステル、アリアニコ デル ヴルトゥレ “ドン アンセルモ”2007

2012-04-12 10:02:18 | ブログ
Photo_2 アリアニコ デル ヴルトゥレ “ドン アンセルモ”(Aglianico del Vulture Don Anselmo) 2007を新しくオンリストしました。ボトルにはリゼルヴァの表示がありませんが。インポーターや評価本にはRiservaの表記があり不思議です。リゼルヴァの規定では5年熟成が義務づけられていますが。このあたりが微妙な期間で何とも言えないところです。瓶熟の期間をどのように捉えるのかが争点になると思いますが。このイタリアワインもエイジングに5年くらいはかかると思います。しかし、致福の時が訪れるのは10年後だと思います。