ネバリスター

長芋の新しい品種「ネバリスター」は去年くらいからスーパーで見かけるようになりました。このネバリスターはいちょう芋（グローブ状の平たい）と長芋の交配品種で、粘りはいちょう芋、外見は長芋です。種苗会社で育成された長芋ですが。長芋は種子繁殖の困難な栄養繁殖で栽培されます。F１であるかどうかは解りませんが、美味しい長芋です。

いちょう芋並みの粘りがあり、和風に出汁と卵で割ってもいいし、ビシソワーズを参考に料理を考えるのもいいのでは、と思います。

このほかにも同総研が開発した、きたねばりとトカチ太郎が市場に出回るもの、と思われます。