プリミティーヴォ

今回、抜栓したイタリアワインはレスタのプリミティーヴォ ディ マンドゥーリア（Primitivo di Manduria ‘Resta）２０１１です。

セラーの中を整理して出てきたワインです。ダメージはありませんでしたが、変化もしていないワインでした。すっきりした細身の酸にアタックの柔らかなタンニン、張りのある味わいがあります。気に入ったヴィンテージがあればゆっくり味わうことが出来ると思います。