イタリアワインかぶれの料理人

イタリアワインとコーヒーが大好きな料理人が、呆れるほど愉快に溢れるイタリアワインの魅力を伝えていきます。

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2018-12-13 17:28:43 | イタリアワイン

サン レオナルド(“San Leonardo” Rosso Vigneti delle Dolomiti)2010、をセラーに追加しました。

このワインはインポーターが変更し、行き先が判りませんでした。カベルネ ソーヴィニヨン60%、カベルネ フラン30%、メルロー10%のセパージュで造られますが。カベルネ フランがカルメネーレであったことが判明しました。このブドウの取り違えはイタリアでよく話、このボルドーで忘れさられたブドウを私は好ましく思っています。そして、杉もしくは鉛筆にロースト香は個性的だと思っています。それと、新たにカルメネーレ100%のワインを購入予定です。


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