里芋

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　奥の黒っぽいのが、昨年の種芋を植えていた、我が家の
　　　　　　赤芽里芋です。


　　　　手前の多い物は、原鶴温泉近くの道の駅で買った、
　　　　　　　赤芽里芋です。



　　　　同じ里芋でも、種が違い、土地が違うと、味も全然違いました。

　　　　蒸し器で蒸しただけですが、ツルッと皮が剥け、塩や、醤油を
　　　　　　　付けただけでも美味しくいただけます。


　　　　好みでしょうが、私の作った物の方が、ぬめりが少なく、ぽこぽこ
　　　　　　　とした感じで好きでした。

　　　　　　　　　皮を剥くと手が痒くなる方に、お勧めです。