由布じり研究会。

　　　由布市で、米粉の消費拡大を狙った、米粉プロジェクトが立ち上がり

　　　由布じり研究会なるものが発足し、面白そうだったので、参加してみました。

 

　　　　　　　じり焼き　　とは、小麦粉を水で溶き鉄鍋で焼き、黒砂糖や味噌を入れて巻く

　　　　　　　クレープの様な素朴なおやつです。

 

　　　その素朴さを残しつつ、新しい　　じり焼き　　の開発に取り組み

　　　先日　完成しました。

 

　　

　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　四種類の　　ジリ焼き　　を作り、販売するのです。

　　　　　　　豊後牛やうこっけい、地元野菜等を使った完全手作りです。　

 

　　　　金曜日から日曜日まで、由布院駅で販売です。　さあ　売れるでしょうか、ワクワクです。