花オクラが咲いています。
今年は背が伸びて、私の背丈ほどになっています。
柔らかい花びらが陽に透けてきれいです。
花びらを食用にする「花オクラ」
朝のうちに花を摘み、サラダや酢の物、あえ物にしていただきます。
トロリと粘り気のある花びら、
淡いクリーム色が素敵な花です。
かぼちゃを練り込んで可愛いお花の形のパンを焼きました。
かぼちゃはレンジで柔らかくします。
粗くつぶして、パン生地の50％の分量を練り込みに、
塩を少し加えたかぼちゃクリームは包み込み用にします。
日頃使う機会の少ないクグロフ型やマドレーヌ型の出番です。
夏のパンは発酵し過ぎてしまうので難しく不細工お花です。
味は美味しく出来ました。
玉ねぎが傷みだしたので保存食作りです。
大きい玉ねぎ、見る間にみじん切りの山が出来ていきます。
気長にじっくり炒めようと、リビングのテレビの前での作業です。
大量1.5㎏です、水分が出て煮玉ねぎにならないように、
少しずつ炒めて水分が飛んだら追加します。
弱火にして木べらで混ぜながらじっくり炒めていきます（40分経過）
飴色に近づいてきました（80分経過）
このくらいで良いかな（100分経過）
甘い炒め玉ねぎの完成です。
時間をかけた分だけ美味しくなっていますが、
4分の１ほどになってしまいました。
ラップに包み小分けして冷凍保存です。
カレー、ハンバーグ、いつもは15分位しか炒めていないから、
どんな味になるか楽しみです。
夏から秋へ長く咲いてくれるマリーゴールド、
まだ小さい株ですが、夏空を見上げて元気に咲き出しました。
「こんにちは、何か咲いてる？」と笑顔のお巡りさん、
パトカーで訪れる私の花ともさんです。
今は花が少ない時期だけど、可愛いマリーゴールドはいかが？
「マリーゴールドって歌があるけどこんな花なんだ」
結構流行ってる歌だそうで、早速ネットで調べたら、
「マリーゴールド」あいみょんのラブソング。
♪麦わら帽子の君が 揺れたマリーゴールドに似てる
あれはまだ空が青い夏のこと 懐かしいと笑えたあの日の恋♪
まぶしい太陽が似合うマリーゴールド、
海に、山に、麦わら帽子の遠い夏の日が懐かしい・・・
交番のデスクで揺れるマリーゴールド見ながら、
若いお巡りさんもこの曲を聴いているかな。
今年の夏もハマユウの花が咲きました。
白い花びらに繊細な雄しべ雌しべ、まるで花火のようです。
ハマユウが咲くとこの花をくださったMさんが思い出されます。
お元気な頃、見事な野菜を育ててみえた畑がソーラー発電になり、
このハマユウは我が家に引っ越してきたのです。
毎年美しい花を見せてくれます、今年は４本の花が咲きました。
「笑ちゃん、この野菜知ってるか？」
珍しい野菜を育てるのが楽しみだったMさん、
２年前に亡くなられましたが、この花が咲くとあの笑顔が思い出されます。
お盆で帰ってみえるかな、仏壇にお届けしてきましょう。
