餃子とバル 310 （水戸市）

水戸駅南に構える「餃子バル」。ビールやワインを片手に
主役の餃子を楽しむ新しいタイプの専門店。昼はリーズナブルな
価格で、ご自慢の餃子を定食スタイルで頂けます。





先月末で一周年を迎えられ、今後も楽しみなお店ですね。

３１０ランチコース　800円　ランチパスポート価格　500Yen

ひよこ豆たっぷりのサラダは酸味の効いたドレッシングで頂きます。
豆の入ったサラダは大好物♪

スープには餃子が二個。サラサラと小気味よく口に入ってくる、
細かく刻んだ野菜（キャベツかな？）がやみつきになりました。





真打の焼き餃子は八個。小振りながら中の"餡"は、パンと弾けんばかり。
野菜中心の餡は味噌と昆布、納豆の旨味と梅の酸味をブレンドされているのだそう。
餃子にはしっかり味が入っていますので、タレをくくらせずとも美味しく頂けます。

鶏肉のトマト煮込みまでついてくるなんて、とてつもない充実ぶりですね。






爽やかなライチのゼリーで締め。
お土産にテイクアウトの餃子もありますよ。

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餃子とバル 310
茨城県水戸市桜川2-5-7
029-225-0310

中華食堂 醤 -JIANG- （水戸市）

水戸で人気の安くて旨い、中華料理店「四川厨房 美」さんの別館が、
この夏オープンされました。お店はその真向い。シェフは「美」さんでも
鍋を振っていた方ですので、味は折り紙付きです。

ダイニングはテーブル席と窓際のカウンター席の構成。
間仕切りの奥が厨房です。





日替わり定食Ｂ　850Yen
エビとアスパラの黒こしょう炒め

ブラックペッパーを効かせた塩ベースで、素材の旨みを
ダイレクトに楽しめます。具材はぷりぷりの海老とエリンギ、
アスパラガス、人参、炒り卵です。

定食にはそれぞれ、サラダ、ご飯、スープ、ザーサイ、デザート付き。

お昼は800円～1000円で、回鍋肉、麻婆豆腐、青椒肉絲、八宝菜、
エビチリ、餃子、春巻、チャーハン、かた焼きそばなど種類も豊富です。





大根と卵のスープ。

日替わり定食Ａ　850Yen
鶏肉と茄子のオイスターソース炒め

鶏と茄子を主役にフクロダケ、人参、玉ねぎ、刻みネギが入ります。
ニンニクの芽がガッツリ感を演出して、大変良い味わいです。
この季節、トロトロの茄子がたまりませんね～。ご飯はお替り自由です。

本家から踏襲したものでしょうか、極めて滑らかな杏仁豆腐で締め。

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中華食堂　醤 -JIANG-
茨城県水戸市酒門町3322-1-107
029-248-8885
駐車場、店舗横と向かい側にあり

醤 （中華料理 / 水戸駅、東水戸駅）

好的酒飯 好 安くて旨い中華式丼 （水戸市）

水戸南町は中華ダイニングの「好的酒飯　好」さん。
夜のコースメニューは、飲みものがなんと時間無制限で
楽しめる超太っ腹なお店なのです。





夜のお店のイメージがありますが、ランチもリーズナブルで
旨い中華式丼定食が頂けますよ。

中華風　豚そぼろ丼　734Yen





ご飯に豚の肉みそがたっぷり掛かり、葉物野菜に煮卵が乗ります。
私は普通でお願いしましたが、ご飯の大盛り・特盛の無料サービスあり。

ランチは小鉢、スープ、ザーサイ、ウーロン茶付き。





キャベツ、しめじ、もやしが入ったスープもお替り自由です。
簡単なスープを想像しましたので、コレはいい意味でのサプライズ。

蒸し鶏とキュウリがマヨネーズで和えられています。
脇役までしっかり美味しいと満足度が上がりますよね。





ピリ辛がアクセントの豚そぼろは、暑いさなかでも
ガッツリ頂ける美味しさです。

感心したのがレンゲの大きさ。小振りでとても食べ易いんです。
ラーメン屋さんクラスの大きさだと、ご飯ものなどは口に
運びづらかったりしますから。

早くて、安くて旨くて、も～最高でした♪

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好的酒飯　好（ハオ）
茨城県水戸市南町3-2-36
029-302-5489

好的酒飯 好 （中華料理 / 水戸駅）

新興楼 (水戸市)

芸術館側の駐車場から水戸京成へ向かう道すがら、
以前から気になっていた中華のお店。開店からおよそ40年と
聞きました。安くて旨い料理を飾らず気取らず頂けます。

チャーハンとワンタンセット　750Yen

大きなどんぶりでの登場には驚きました。
ツルッとした皮に肉々しい豚ひき肉が詰まっています。
スープに入ったチャーシューからもイイ味が出ていますね。

ご主人の年季の入った黄金チャーハンは、まさに王道といった味わい。
その美味しさと言ったら！ホント最高です♪





具は卵にネギとチャーシュー、グリーピースと至ってシンプル
なんですけどね。流石です。

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新興楼
茨城県水戸市泉町1-7-22
029-231-1972

新興楼 （中華料理 / 水戸駅、常陸青柳駅）

四川飯店 （水戸市）

水戸プラザホテル内の中華料理店。
総料理長の「山本 邦彦」氏は、日本に四川料理を
広めたあの「陳建民」氏を師事。





非日常空間で頂く美味なる料理の数々。
お祝いの席やハレの日使いにも応えてもらえますね。

レディースコース　2500Yen
女性同伴であれば男性もオーダー出来ます。

先ずは「チャイニーズオードブル彩彩」から。
タコのマスタードソース和え、桜風味の胡麻豆腐には
芝漬けのソースが掛かっています。





ひき肉などと和えたやわらかな穂先タケノコ。
菜の花が敷かれています。前菜で一番印象に残ったのがコチラ。

プリッと旨い海老のネギソース和えと肉団子です。

スイートコーンスープ。中華料理の定番ですね。

薄切りポークと木耳の卵炒め

生姜を利かせた醤油ベースの甘めの合わせダレは、白飯が欲しくなる
美味しさでした♪具もたっぷりで、豚ロース肉、木耳、にんにくの芽、
パプリカ、白いしめじ、ネギにたっぷりの玉子。





ホタテ貝のヨーグルトソース　フルーツ添え

衣を付けサクッと揚げたホタテは肉厚で良質な美味しさ。
まるでデザートのような見た目と美しさですが、
違和感なく料理として成立しているのが不思議です。

湯葉巻揚げのオイスター風味
湯葉の中にはエビなど海鮮のすり身。隙のない美味しさです。
合わせたフクロダケの食感も大変イイものです。脇には菜の花。





XO蟹チャーハン
コチラは相方のチョイス。他「野菜粥薬味添え」がスタンバイ。

ジャージャン麺
刻んだ椎茸、タケノコ、ひき肉のあんに麺を絡めて頂きます。
甜麺醤のコクが美味しさのポイント。上には白髪ねぎが乗っています。

「厳選中国茶」はジャスミンティーでした。

おまかせデザート盛り合わせのチーズ蒸しケーキと
マンゴープリンで締め。

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四川飯店
茨城県水戸市千波町2078-1
水戸プラザホテル内
029-305-8800

四川厨房 美 （水戸市）

水戸でも一、二を争う人気の四川料理店。
"安くて旨い"とくればそれも当然の事でしょう。
いつも混んでいますので、予約がベストかと思います。





通されたのは入って左手のテーブル席。
衝立で間仕切りされ、半個室のような空間でした

お料理コース　3300Yen
中華彩り前菜三種盛り合わせ
右からバンバンジー、タコのネギ香り和え、ホタルイカの老酒漬け。
どの料理もこの後を期待させる納得の美味しさです。





ズワイ蟹とカブと菜の花の淡雪仕立て
器の中で、冬の情景から春が顔をのぞかせる見事な演出。

泡立てた卵白を雪に見立て、その雪をかき分けると
中からはズワイガニ、菜の花、蕪が現れます。

黒毛和牛の魚香炒め
皿の縁を「老油」でお化粧ています。名の通り魚の風味を
感じますが、魚類は一切使わずにその旨みを表現する料理だと、
以前耳にしたことがあります。





四川料理らしいピリ辛味。後を引いて御飯が欲しくなる美味しさです。
黒毛和牛に合わせるのは、スナップエンドウ、パプリカ、しめじ、
カボチャにレンコンです。

この日の真打「四川火鍋」が登場に歓声が上がります。

赤と白の二色鍋で豪快に頂き楽しみます。

山と海、季節の食材は圧巻です。海老、蟹、つくば鶏、
海老団子、イカ団子、肉団子、白菜、水戸ネギ、豆腐、人参、
しめじ、舞茸、エリンギ、マロニー、ウィンナーまで。

真っ赤な辛口麻辣スープとヘルシーな豆乳白湯スープ。
どちらにどの食材を入れようか、あれこれ迷うのも楽しいもの♪





出来上がった瞬間からは、無心で箸を伸ばします！

裏と表ほども違う二色の味わいを同時に楽しめるのは贅沢ですね。
どちらも甲乙付けがたき美味しさであったことは言うまでもありません。





締めのおじやと中華麺がそれぞれ。

しばらくは鍋料理は見たくな～い！って程お腹一杯頂きましたぁ。





でもでも、甘いものは別腹なんですよね (^-^)
フルーツが乗ったやわらか杏仁豆腐とジャスミン茶で締め。

足の指先までポカポカになりましたから、
食べ物の"力"ってホント凄いと思います。

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四川厨房 美
茨城県水戸市酒門町3298-8
029-247-5805

福辰 （笠間市）

笠間の大町通り、昨年大みそかにオープンされた中華料理店。
安くて旨いの看板通りで、普段使いに今後もお世話になりそうです。

間仕切りを上手に利用され、プライベートな空間が守られています。

バンバンジー　300Yen
お値段以上に感じるボリュームが嬉しくなりますね。
ピリ辛のゴマダレに絡まる蒸し鶏もしっとりと美味しいもの。

エビマヨ　800Yen
衣のサクサク感と海老のプリッと感が素晴らしい一皿。
甘みと酸味を加えたマヨネーズソースも美味。





焼き餃子　200Yen

パリッと焼かれた、薄目の皮に野菜が主役の餃子は私好み。
これで200円はお安い。

揚げ豆腐と肉野菜の炒め　680Yen
厚揚げ、豚バラ、タケノコ、木耳、青梗菜、マッシュルーム、
フクロダケ、クワイと圧巻の具沢山。





ラー油と豆板醤が効いた辛ウマは、ご飯との相性も抜群です。
迷わず「オン・ザ・ライス」で頂きました♪

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福辰
茨城県笠間市笠間1090-1
0296-73-6595

炎神 （水戸市）

炎神（あぐに）さんの料理を食わずして、水戸の中華料理は
語れないと言っても大袈裟ではないほどの超繁盛店。
この日も絶え間なくお客さんが押し寄せていました。

基本、写真撮影及びネットへのアップは「ＮＧ」のお店ですが、
ご主人から特別に許可を頂いています。





飲茶セット　1380Yen
中国茶、お茶菓子、本日の点心4種、チャーハン、スープ、デザート付。

熱々の小籠包は、食感をもたつかせない皮の厚みが絶妙。
右はぷりぷりの食感が素晴らしい海老蒸し餃子です。





最初に目が合ったのがこの焼売。ぷっくりとした形と程よい大きさが
食欲を刺激します。ジューシーな旨みに思わず「ニヤリ」と反応してしまう
美味しさでした。右下はフカヒレ餃子。干しエビの旨みが効いて贅沢な味わい。

こまかく刻んだタケノコたっぷりのスープが付きます。





パラパラに仕上がった蟹チャーハン。カニと共にネギの香りが大変良いもの。
チャーハンは三種類（チャーシュー、高菜）から選択できます。

ふわふわのココナッツ蒸し団子と、ふっくら香ばしい胡麻団子は
中国茶とよく合います。





本日の中国茶「キンセン茶」は、緑茶にも似た味わい。
水墨画の描かれた、茶こしの付いたカップで気分も高まりますね。

締めは舌触り滑らかな杏仁豆腐。
ホイップクリーム、マンゴーソースが掛かっています。

炎神
茨城県水戸市桜川2-1-6-1F
029-222-0777

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炎神 （四川料理 / 水戸駅）

鸞鳳 （水戸市）

春の終わりの初訪から今回がおよそ四ヶ月ぶりの訪問。
その時のことを覚えていて下さった上に、シェフ自ら
ご挨拶をいただき大変感激しました。





リーズナブルで魅力的なメニューが並び、ゲストを
大切にする心は、丁寧な料理にも表れていると思います。

五目あんかけ焼きそば　850Yen

昼の全メニューに、漬物、スープ、サラダ付。





胡麻ドレッシングで頂くサラダ。

キッチリ美味しく、存在感を感じる卵のスープ。





あんかけの具は豚バラ、人参、木耳、キャベツ、小松菜、
海老の他に、今まさに旬のかぼちゃ、茄子が入っていました。
香ばしさを感じる麺の焼き上がりが大変好み。

自家焙煎のコーヒーが自由にいただけます。
これは嬉しいサービスですね。


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鸞鳳
茨城県水戸市笠原町600-54
029-291-7336

チャイニーズダイニング 凛 Rin （ひたちなか市）

ひたちなか駅から徒歩1分のチャイニーズレストラン。
好立地に加え、ビルの地下という隠れ家的ロケーションで、
昼も夜も使い勝手が抜群の「凛」さん。

アジアンテイストな店内にはコの字型のカウンターに、
小上りは掘りごたつ式のようです。

盛り合わせプレートランチ　800Yen
サラダ、ライス、漬物、スープ、ドリンク付き。

胡麻ドレッシングで頂く大根のサラダ。

肉シューマイは定番のからし醤油ではなく、
ピリ辛の味噌ダレで頂きます。





海老の塩味炒め。
ぷりぷりの海老にインゲン、椎茸、ネギと香りも高く美味。

豚キムチ卵炒め。ふわふわの卵も最高で、酸味の少ないキムチは
大変好み。豚バラとキムチの組み合わせは、もはや説明不要な
程の美味しさですね。特にこの季節はご飯がススミます。

卵スープをプラス150円でミニラーメンにチェンジ可能です。





ドリンクは珈琲または紅茶を選べます。
食事後辺りをふらふら。駅周辺はまさにランチ激戦区。
笠間からは遠いけれど、機を見て開拓してみたいです。


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Chinese Dining 凛
茨城県ひたちなか市勝田泉町1-1
グラン・ラヴィーヌB1F
029-272-9444

凛 （中華料理 / 勝田駅、日工前駅）

香竜苑 （水戸市）

水戸芸術館近く、昭和の面影を色濃く残す中華の「香竜苑」さん。
聞けば今年で46年目を迎えられたそうで、頭の下がる思いです。
今日のレポートはお店のご意向により、料理の写真のみでお届けします。

「大したことはない」と謙遜される女将さんとご主人ですが、
次から次にやってくるお客さんとの交わりを見ていると、
地元で愛され続けるその訳を垣間見たような気がしました。





チャーハンとイカ唐揚げ定食　750Yen
衣にくぐらせた唐揚げは醤油の香ばしさが後を引きます。
外はサクサク、身は柔らかく食感まで美味しいもの。
二種類のドレッシング（ゴマとフレンチ）で頂く生野菜もたっぷり。

具は卵とチャーシューといたってシンプルですが、
ご主人の堂に入った塩加減が美味しさの秘密でしょうか。
懐かしさと人情に溢れた、安くて旨い貴重なお店。

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香竜苑
茨城県水戸市泉町1-2-20
029-221-4446

香竜苑 （中華料理 / 水戸駅、常陸青柳駅）

鸞鳳 （水戸市）

四川料理の新店「鸞鳳（らんほう）」さんが県庁近くにOPEN。
好立地に加え、居心地の良いダイニングにＣＰ優秀な料理と、
正に安くて旨いを体現された優良店。

扉を開けるとオープンキッチンが目に飛び込んできます。
小気味よい鍋振りの音と共に、甜麺醤などの中国調味料の
いい香りが届いてくるライブ感がたまりません。

湯葉と干しエビ入り青菜炒めと香港式スチームライス　850Yen
先ずは前菜三種盛りから。質の良いピータンは生姜醤油で茄子と共に頂きます。





チンゲン菜と鶏ササミのマスタードソース和え。
丁寧な仕事が光る一品は、クラッシュしたナッツの香ばしさと
鼻に抜けるツンとした辛味が利いて実に美味しい。

中華風ごぼうのきんぴらは、ホワジャオの辛味がアクセント。
舌が痺れる様な辛さは四川料理ならではですね。

湯葉と干しエビ入り青菜炒め
空芯菜のキュキュッとした歯ごたえと、特有のねばっと感が出ているのは
絶妙な火入れの証でしょうか。にんにくの風味と干し海老の旨味が贅沢。

ランチは全て1000円を切ってきますが、前菜盛り合わせとスープが付く幸せ。
こんな流れは大好きです。





香港式スチームライス
舌触りがおこわの様に感じましたが、聞けばうるち米なのだそう。
ライスの上にスペアリブを乗せ蒸し上げたもので、肉とタレの旨みが
ご飯に染みて抜群に美味しい。この価格でこの内容はお見事。

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鸞鳳
茨城県水戸市笠原町600-54
029-291-7336

鸞鳳 （四川料理 / 水戸駅）

チャイニーズ クイジーン タカハシ （真岡市）

栃木県真岡市、CP優秀な中華料理のお店「高橋」さん。
いつも駐車場には溢れるほどの車が止まっている人気店です。
以前、訪問するも予約満席＆行列のため断念したことがありました。

赤と黒の建物は通りからも目立つと思いますね。
店内は座敷の小上がりとテーブル席の構成。





チョイスランチ（二品）　980Yen
メイン料理十種からお好みで。ちなみに三品チョイスは1350円です。

油淋鶏
パリパリの鶏から揚げに、風味の良い香味野菜のみじん切りが良く合います。
合わせるソースはポン酢に近い印象。添え物にトマトに水菜、紫キャベツ。

魚香茄子（茄子と豚肉の辛し炒め）
一番ご飯が進んだ一品です。辛味だけでなく酸味も利かせた旨さが決め手。

チョイスランチには冷奴、スープ、漬物、デザートが付きます。

木須肉　（豚肉、木耳の卵炒め）





ゴマ油の香りをまとい、玉子、木耳、豚肉、竹の子が入ります。
オースターソース好きにはたまらない味と美味しさ。

乾焼蝦仁　（芝エビのチリソース炒め）
ケチャップの甘みを立たせて、豆板醤の辛味は抑え目なソース。
プリプリの海老は食感も素晴らしく、残ったソースはご飯に掛けて頂きました♪





油料理の後に持って来いの、爽やかなジャスミンゼリーで締め。
食卓に置ききれない程の料理が並ぶ幸せは、中華料理の醍醐味でしょう。

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チャイニーズ　クイジーン　タカハシ（中華料理　高橋）
栃木県真岡市田町1651-4
0285-85-8660

チャイニーズ　クイジーン　タカハシ （中華料理 / 真岡駅）

四川飯店 （水戸市）

「陳建民」氏と言えば、日本に四川料理を広めた祖として余りにも有名。
その陳氏が起こした中華料理店「四川飯店」の流れを受け継ぐお店が、
ここ水戸にもあります。

総料理長「山本 邦彦」氏は赤坂四川飯店で、「陳建民」氏の元、
兄弟弟子の「陳建一」氏と共に師事。





レディースコース　2500Yen

チャイニーズオードブル彩菜
五種類の味を楽しめる欲張りな前菜からスタート。

きのこ・インゲン・竹の子の強火炒めと、イカのクリームバジルソース。





前菜の定番、棒棒鶏は鶏肉のシットリした舌触りが印象的。

蒸し海老のネギ油ソース、サーモンと山芋のワサビソース。
どれも外さない美味しさで、この日のランチが至福に繋がることが
この時点で確信出来ましたね。

スイートコーンスープ。

細切りビーフの甘味噌炒め、蒸しパンサンド。





細切りの牛肉に春雨の素揚げ、葱が入ります。
中華蒸しパンに詰めて頂くセルフ感も楽しい一皿。

ズワイ蟹ポーションのXOソース仕立て。

干し貝柱や干しえびの旨み溢れるソースが、カニ足のフリット、
サクサクのおこげに絡まり贅沢に美味しい。付け合せには
クレソン、素揚げした舞茸が添えられています。

プリプリ海老のチリソース。
エビチリはテーブルで手際よく綺麗にサーブして下さいます。

ケチャップの甘みと豆板醤の辛味のバランスが秀逸。
海老の質も高くとても美味しい。白飯にこのソースを掛けたら
さぞ旨い事だろうと、良からぬ想像をしてしまいました。





玉子、ネギ、グリーンピース、ハム、チャーシューが入った辛さが
クセになるピリ辛四川チャーハン。

こちらは桜お粥。食事は他にザージャン麺の中から一品をチョイス。





タピオカを乗せたプーアール茶のゼリー、ガトーショコラの
デザート盛り合わせで締め。非日常空間と本筋の中華料理、
そして抜け目のないサービスと、非の打ちどころがありませんね。

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四川飯店
茨城県水戸市千波町2078-1
水戸プラザホテル内
029-305-8800

中華料理 四川飯店 （四川料理 / 水戸駅）

鳳華 （ひたちなか市）

いつもご訪問頂いている皆様へ。このところ更新が滞ってしまい
申し訳ございません。言い訳をしますとキリがありませんので、
それについては一切触れ無い事とします。今後はのんびり構えて
更新の予定です。変わらぬお付き合いをどうぞよろしくお願い致します。

当ブログでも何度か紹介しましたひたちなか市の「鳳華」さん。
笠間からは遠いですが、定期的に足が向かいます。美味なる中華料理が
リーズナブルにいただけるとあれば、それも当然の事でしょうか。

すぶた定食　1100Yen
酢豚とバッチリにんにくが利いた麻婆豆腐がセットになっています。
甘味を立たせた酢豚は揚げた豚肉、玉葱、ピーマン、パイナップルが
入ります。酸味はマイルドでとても食べやすく、美味しい一皿でした。

各定食にはスープ、にんにくの芽の漬物、
胡麻ドレッシングで頂くサラダが付きます。





上鳳華定食　1400Yen
細切りの牛肉とにんにくの芽の炒め物は豆板醤がアクセント。
ピリ辛で濃いめの味付けはご飯が進みます。

もう一品はネギの香りが素晴らしい海鮮塩炒め。
この色ツヤと照りは中華の真骨頂でしょう。ホタテ、海老、
イカの最強メンバーに、竹の子、マッシュルーム、ブロッコリーが
脇を固めます。素材の旨味を引き出す塩加減が秀逸。

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鳳華
茨城県ひたちなか市東大島3-26-7
029-272-8674