凡人の嗜み

自己流写真で花や日常風景を
感じたままに表現した～い（目標）
身軽に、手軽にが信条

Chez　シェ・やなぎさわ　（石岡市）

2017-05-31 | フランス料理

シェ・やなぎさわ
茨城県石岡市鹿の子2-6-17
0299-24-3287




オードブルは桜エビのテリーヌ。
素材の持ち味を生かした美味しさが、素晴らしい一皿でした。
両端のプチトマトの力強い味わいも印象的。





春キャベツのスープ　カプチーノ仕立て
キャベツの甘みとベーコンの塩気がマリアージュ。
これは旨いな～♪




五島列島産のハタが主役。
こちらは相方チョイス。目にも鮮やかなほうれん草のソースで頂きます。





岩手鶏の胸肉を低温で火入れ。しっとり柔らかく鶏の旨味が凝縮されています。
キノコのソースと皿の縁に振られた塩コショウをお好みで。
胸肉の下にはマッシュポテトが隠れていました。






バニラアイスにメロンジュレを流したデザート。
季節感を感じる素材使いが見事な流れでした。

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三十数年ぶりの筑波山

2017-05-29 | 風景・スナップ

筑波山の頂上を目指すのは、私が中二の時に
家族と訪れた以来、実に三十数年振りの事でした。





頂きを目指すなどと申しましたが、
今回もケーブルカーを利用です。




前回、こちらで「かつ丼」を頂いたことを今でも覚えています。




生憎、足元の状況が思わしくなく、
途中で引き返しました。




ちょっとした遠足気分でした♪
天候に恵まれずともこうした場所で頂くおにぎりは最高です。

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バイヨークスカイから、バンコクの夜景を望む

2017-05-19 | タイ　バンコク旅行

Baiyoke Sky Hotel
222 Soi Ratchaprarop 3 Rathaprarop Road,
Bangkok 10400　Thailand




88階建てのバンコクで一番高いホテルの展望台から
夜景が楽しめます。





展望チケットには嬉しいワンドリンク付き。





床が360度回転してくれるので、ちょっとしたアトラクション気分。





夜も観光したいって方にはおススメです。

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オーボンヴィヴェール　Au Bon Viveur （水戸市）

2017-05-18 | フランス料理

オーボンヴィヴェール
茨城県水戸市千波町2310
029-244-9971





つくば鶏の胸肉をハムに仕立てたオードブル。
わけぎのソースと西洋わさびのソースで頂きます。





香り良し、味良しのパンが二種類。





常陸太田産の里川カボチャにシェリー酒を合わせた冷静スープ。
素材が持つ甘みと香りが別次元。驚くほどの美味しさでした♪





グラニテ。フレーバーは紫蘇です。




豚バラ肉のコンフィー
とろけるほどに柔らかな仕上がり。
醬油ベースの魯山人ソースは後を引く美味しさです。
付け合わせにはタケノコ、ののひろ等、春の食材が並びます。




お楽しみのデザートはルバーブのコンフィチュール、
白い苺「あわゆき」のタルトです。
カフェとプティフールで締め。

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磯料理　マルゴ　（富津市）

2017-05-17 | 房総旅行

磯料理マルゴ
千葉県富津市萩生1170
0439-69-8139



黄金定食　1600Yen　
萩生漁港で水揚げされたばかりの黄金アジが主役。
捌きたて揚げたてのアジフライは、身が驚くほどふわっふわです。




アジのタタキ





ご飯、味噌汁、漬物、サラダ、サバの味噌煮が付きました。




マルゴ定食　1600Yen
こちらはアジのタタキが刺身の盛り合わせに。

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とんかつ専門店　とん　（日立市）

2017-05-05 | 焼肉・ステーキ・肉料理

とんかつ専門店　とん
茨城県日立市鮎川町2-2-3
0294-33-3823



安心、安全の茨城県ブランド豚ローズポークの専門店。






福かつ　1980Yen
ミルフィーユ状のカツに、みそ汁、ご飯、漬物、オニオンスライスが付きました。





メンチカツ　952Yen
ローズポークのミンチですから美味しいに決まっています。
何より衣の仕上がりが最高ですね♪

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