クッチーナ・インコントラ Incontra （猪苗代町）

雄大な磐梯山のふもとに佇む、ロッジ内のイタリアンレストラン。
地元愛に溢れた若きシェフが繰り出す料理は、自家栽培の食材を中心に、
こだわりと愛情が感じられる至高の味わいでありました。

Cucina Incontra　クッチーナ・インコントラ
「あるぱいんロッジ2階」
福島県耶麻郡猪苗代町字土町38
0242-62-3350（レストラン共通）
駐車場完備　





履き物を脱いで二階へ。スタイリッシュなダイニングからは、
猪苗代湖を見下ろすロケーション。

シェフおまかせランチ　4500Yen

アミューズは白子のソテー。コク深く濃厚な白子に合わせる
甘み抜群のカブはスープ仕立てに。染み渡る美味しさです。

前菜の盛り合わせ





ホタテのソテーにドライトマトのソースで頂く蒸し鶏。生命力みなぎる
紫キャベツ、パプリカ、赤大根はバーニャカウダで。牛タンのソースが
秀逸でした。一番上は歯応えを残したカリフラワーのマリネです。

コンディションの良い水牛のモッツァレラを使ったカプレーゼは
文句なしの美味しさ。そして熟成を極めたパルマ産の生ハムにグリーサラダ。

自家製フォカッチャはとても香りが良いもの。

渡り蟹のトマトクリームパスタ
濃密なソースに合わせるのは、リングイネより若干細目のリングイネッティ。





ソースにもたっぷりのカニ身が和えられている他に、グリルされ
香ばしさがUPした渡り蟹が添えられています。ふわっとして極上の身質。

蟹の身をほぐしながら贅沢に頂きます。もう、笑いが止まらなくなる美味しさで、
暫くはこれ以上の味に出会えないと思う程。記憶に残る味わいでした♪





ポルチーニ茸のリゾット
お米の火通りも的確です。36カ月熟成のパルミジャーノがたっぷりと。
ポルチニーの香りも鮮烈な一皿で、チーズと共に品の良い余韻が続きます。

メインには鴨の王様「シャラン鴨」。ここでカトラリーはラギオールが登場。
皮目がカリッと焼かれ、ジューシーな身は旨みがギュッと詰まっていますね。

付け合わせは舞茸、エリンギ、ブロッコリーです。





タスマニア産粒マスタードと赤ワインのフルーティーなソースが絶品。
塩も添えられていましたが、ほぼこちらで頂きました。トリュフの香りと
共に楽しむ優雅な一皿。

キンキンに冷やした金縁の器には、オレンジオイルの掛かった生チョコ、
ピスタチオのジェラート、キャラメリゼされたブドウが盛られています。
充実の美味しさで、相方もシビレタようです。





観光途中の食事が素晴らしいと、その旅の思い出が
さらに輝きを増しますね。感謝

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

晩秋の五色沼 （北塩原村）

茨城での紅葉には今しばらく間がありますが、
お隣の福島で一足早く、鮮やかに色づいた木々を
眺め楽しんで参りました。

五色沼
正式には五色沼湖沼群とよばれ、毘沙門沼、赤沼、
みどろ沼、弁天沼、瑠璃沼、青沼など複数の沼から構成。





撮影日：2014年10月25日

ズバリ見頃でした。

最初は一週前に紅葉狩りを予定していました。その日、
夜の食事の予約が取れなかった事が、結果的に幸いした格好です。

その食事の模様はまたの機会に。





天候にも恵まれ最高の行楽日和。

五色沼は二十歳代に続いて二回目ですが、その時はイイ所を
見せようと、張り切ってオールを漕いだ○○な記憶があります(^^;

今回は「毘沙門沼」だけを散策。

秋から冬へ・・・




季節が移ろいゆく中に咲く花は健気に感じます。

散り際の美学とでも言いましょうか。

儚いまでの美しさが心に刺さりました。

暫く福島シリーズが続きます。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

遊食酒空間 鍛冶屋 （笠間市）

笠間で人気の和食のお店「鍛冶屋」さん。お邪魔したのは夏の初め。
前回のブログエントリーから、実に一年振りの訪問でありました。

その間にメニューが変更になっています。
消費税増税に合わせて、見直されたのだと伺いました。





以前、ドリンクはオプションでしたが、今は標準装備です。

有頭大エビフライ＆ホタテのフライ　1680Yen

もずく酢には美しい蛇腹キュウリとワカメ、海老に
スライスしたレモンが入ります。





いつ来ても料理に隙がありませんね。流石です。

ウリの浅漬け。シソの実が爽やかなアクセント。

お店のスペシャリテの「カニの味噌汁」。





プリプリでサクサクの大きなエビフライは、頭から尻尾まで15cm程は
あるでしょうか。使っている海老はブラックタイガーと聞きましたが、
大味にならず、キッチリ海老の食感と旨みが楽しめました。

ヒモと卵が付いた粒の大きなホタテ。貝柱の繊維は食感が贅沢です。
ソースを掛けて頂きました。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

鍛冶屋
茨城県笠間市笠間1095
0296-72-3891

ランチパスポート 水戸・県央 第二弾

既にご存知の方も多くいらっしゃると思いますが、
通常700円以上のランチがワンコインで頂けちゃう、
食いしん坊にとっては正に夢のような本なのであります。

第一弾の時は名前を聞いただけで、その内容までは認識できず仕舞い。
先月発売された第二弾は、少々出遅れましたが無事にGetして参りました。





通常"ランチネタ"はネット探すことがほとんどですが、
こうして本一冊にまとまった情報は、手にとれる良さがありますね。
現在、未訪問のお店を中心に廻ってみようと計画中です。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

受け継がれる秘伝の味 つの国や （笠間市）

お稲荷さん（笠間稲荷神社）門前に構える食事処。
元々は江戸の頃からこの地で旅籠を営み、今の料理屋に
転身してから110年以上の歴史を数えるそうです。





界隈は「菊祭り」に向け準備の真っ最中でありました。
毎年この景色を目にすると、いよいよ冬を意識するようになります。

今年になって、門前通りが御影石張りの「石畳」に生まれ変わっています。
是非、笠間に足をお運びください！

注）画像は仲見世通りです。





海老天丼　1300Yen
見事な衣の花が咲いた大振りの海老が二尾、人参のかき揚げとインゲンの構成。
代々受け継がれる深みを増した"タレ"は、これだけ濃い目の色をしているのに
全く辛くない。当たり前ですが、家庭では真似のできないクオリティーです。

なめことネギの味噌汁。

きゅうりの浅漬けはシソの実が混ぜ込まれ、超私好みの良いお味です。

ザラメを効かせた甘口のタレが兎にも角にも素晴らしいのです。
"絶品のタレ"にサックサクの旨い衣、硬めに炊かれた質の良いコシヒカリが
合わされば、それはもう間違いのない美味しさです。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

つの国や
茨城県笠間市笠間1276
0296-72-0061

屋台の味 長浜ナンバーワン （福岡県）

ご当地ラーメン数あれど、「博多らーめん」といえば知名度は相当なもの。
ですが、ここ茨城ではあまり馴染みのないジャンルなのかもしれませんね。
思い浮かぶのは、下妻の「黒龍」さんの豚骨がその系統には近いでしょうか。

この夏「全九州の物産展（水戸京成）」で、希少な味を楽しんで参りました。






煮玉子らーめん　750Yen

先ずは代名詞でもある白濁した豚骨スープから。
クリーミーでクセなく美味しいですね。油は思ったよりも軽めで、
同じく豚骨の「家系らーめん」よりは、あっさり目に感じます。

具は刻んだ青ネギにチャーシューが二枚。
煮卵はかなり甘口な味付けで、ある意味新鮮に感じました。





麺は「バリカタ」の堅めでお願いしました。
加水率の低い細麺は、小麦粉の粉を感じるといってよいほどですね。
遠く九州の味をこうして楽しめるのですから、ホント有難いことです。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

百三十年愛される饅頭 源太楼 （茂木町）

明治十四年創業の和菓子舗。お店の象徴でもある「源太饅頭」は、
130年以上の長きに渡って愛され続ける"茂木町"の名物でもあります。

以前、道の駅で買い求め、美味しかったことを思い出しまして、
城山公園で彼岸花を観賞のあと立ち寄りました。





源太饅頭　10個入り　900Yen
お取り寄せ可　源太楼オンラインショップ

品の良い甘みを放つコシ餡は、上質で滑らかな口解けが印象的。
黒糖が香ばしい薄皮は素朴でどこか懐かしさを感じる味わい。
これはまた食べたくなる美味しさですね。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

源太楼
栃木県芳賀郡茂木町茂木1732-4
0285-63-0171

浜乃納屋 （大洗町）

太平洋の海原を眺めながら、釜飯や海鮮料理が頂けるお店。
大洗サンビーチ近く、ログハウス調の建物が目印です。





このロケーションは武器ですね～。

牡蠣釜飯　972Yen
こちらは相方のオーダーで未食です。
釜飯は他に海老、ウニ、ホタテ、しらす等10種類ほどあったでしょうか。





ジャンボかき揚げ（ハーフ）　648Yen
こちらの名物でもあります。海老、白身魚、タコ、玉ねぎ、人参、インゲンなど
海鮮ものと野菜がたっぷり。天つゆと塩が用意されていますのでお好みで。

食べかけではありますが、スマホと比較してみます。
参考までにノーマル（4、5人分）は、直径25cmもあるそうですよ。





海鮮五目釜飯　1296Yen

長芋はほぐした明太子と和えられています。





炊き上がりまで25分ほど待ちますが、ほどなく運ばれてきた「かき揚げ」を
つまんでいたこともあり、待った感覚はほとんどありません。

具は蟹、海老、ホタテ、鶏肉、山菜、椎茸、銀杏、ウズラの卵です。
だし汁とわさび、刻み海苔などの薬味が用意されていますので、
締めにお茶漬けも楽しめます。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

浜乃納屋
茨城県東茨城郡大洗町大貫町前原256-418
029-267-4277
駐車場完備

匠のまつり改め、笠間浪漫

第三回笠間浪漫が、笠間芸術の森公園で開催中です。
以前まで「匠のまつり」として開かれていた、秋の陶器市の進化版。

【期間】
2014年10月10日(金)～13日(月・祝）
昼の部：9:00 ～ 17:00
夜の部：17:00 ～ 21:00(11・12・13日開催)




以下、「笠間観光協会ＨＰ」から引用。
------------------------
笠間ならではの田舎の良さ、懐かしさ、面白さを堪能できる４日間のイベント。
地場産業である笠間焼や稲田みかげ石、木工製品、笠間産の農産物や田舎料理、
B級グルメなど150以上の店が軒をつらねます。

夜の部ではお楽しみでの稲田縁日が開催されるので、笠間産の美味しいおつまみと
笠間焼の器で酌み交わす地酒で秋の夜長を楽しんでください。また、12日・13日には
同公園内にて、BIG BAND PICNICin KASAMA Vol.5も開催いたします。
------------------------

公園の駐車場を利用しました。（1回300円）

初日の10日に訪問です。
平日とあってか、人の流れも穏やかでしたね。





こういったものに眼が止まるお年頃。

笠間人舎軌道　
小さなお子さんがいるご家族連れでも楽しめそうです。





食べるものは勿論、地元農産物の販売も。週末には、笠間焼（持ち帰り可）に
盛ったサーロイン丼やエビ天丼も数量限定で販売されますよ。
最終日の天丼は水戸の 「瀧口」 さん謹製。

更には「カレー村」が出現し、主婦から独身男性まで様々な方々の
味が楽しめます。（11日から13日）





こちらは「シュークリーム村」で購入しました。
笠間を代表するスイーツ店、パン屋さんが出展中。

芸術の秋。
爽やかな秋空の下、足早の滞在ではありましたが、お腹も心も大満足です。

300円の器と100円の箸が仲間入りです♪ヨロシク





品種名は失念しましたが、とても甘くて美味しい柿でしたね。
これで300円はお得に感じます。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

誕生日のお祝いに グリュイール （笠間市）

「食べること」と同じくらい「料理をすること」も大好きな
筆者でございます。基本、夜ご飯は私が包丁を握るのですが、
今までに幾度となく、料理のヒントやレシピをご教授下さり
お世話になっている方がおります。

その家庭料理の師とも呼ぶべき、大先輩のＭ子さんが、
先日、誕生日を迎えられ、心ばかりではありましたがそのお祝いを。





チョイスしたのは笠間駅前の「グリュイエール」さん。
喜んでいただけ何よりでした。プレゼントは贈る側も幸せになりますね。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

洋風笠間菓子 グリュイエール
茨城県笠間市下市毛285
0296-72-6557

日本最古の学校 足利学校

日本最古の学校として有名な足利学校。その創建には遺制説（奈良時代）や
小野篁説（平安時代）、足利義兼説（鎌倉時代）など諸説あるそうですが、
歴史が明らかになっているのは室町時代からの事。





大正10年には国の史跡に指定されています。

【学校門】
足利学校のシンボルは寛文八年（1668）の創建。

【杏壇門】
明治25年、町の大火により屋根門扉が焼け、同30年代に再建。

【孔子廟（こうしびょう）】
徳川四代将軍家綱の時代に造営されたもので、
中国明時代の聖廟を模したものと伝わります。





【字降松（かなふりまつ）】
読めない字や解らない言葉を紙に書いて枝に結ぶと、
翌日にフリガナが付いていた伝説があるそうです。

足利学校
所在地：栃木県足利市昌平町2338
0284-41-2655

参観時間
（４月～９月）午前９時～午後５時（受付は４時３０分）
（１０月～３月）午前９時～午後４時３０分（受付は４時）

休館日
第３月曜日（祝日、振替休日のときは翌日）





駐車場
向かい側の太平記館　観光駐車場（2時間を目安に無料）

参観料
（一般）個人：４２０円　団体：３４０円
（高校生）個人：２１０円　団体：１７０円

池と築山からなる築山泉水式庭園。

こちらは北側の庭園。この庭を見るだけでも十分価値が
あると思えるほどに美しい景色。ため息が出ます。





お許しを得て一枚。

【土蔵】
書籍以外の大切なものが納められていました。





夏と秋がせめぎ合っている、そんな時期であった記憶があります。

入れ替わりで団体の皆さんが。
紅葉時期の訪問もよさそうですね。

茅葺きひとつとっても、維持されるは並々ならぬご苦労が必要
でしょうが、良いものは後世に遺して欲しいものです。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

東京プリンスホテルでビュッフェ PORTO ポルト

「ミュージカル・ウィキッド」を観劇前にこちらへ。
レストランがある"東京プリンスホテル"は今年で開業50周年。

ブッフェレストラン ポルト
東京都港区芝公園3-3-1
東京プリンスホテル内3Ｆ
03-3432-1141

東京オリンピックが開催され、東海道新幹線が開通した時代から
時を刻むわけですから、歴史の重みを感じずにはいられませんね。

年齢と共に食べられる量が減ってから、いわゆる「食べ放題」をチョイスする
ことは少なくなりましたが、元々こうしたビュッフェスタイルは大好物です。





何よりテンションが上がりますから♪

勢い勇んだ一回目。この後の思いもよらぬ事態により、
お替りすることなく終わろうとは、この時点では知る由もありませんでした。

たまたまご一緒頂いた女性グループのテーブルの中に、
中学校時代の同級生が居まして、さぁ大変。

お互いすぐに気付いたわけではなく、話をしてたら
「えぇ！」ってことに。

特に関係が深かったというわけではありませんが、
何せ約30年弱ぶりの再会でしたから、穏やかで済むはずがありません。

懐かしい昔話に胸が一杯に・・・写真どころか食べることも儘ならず。
いつにも増して、食レポとしては成立しませんがご勘弁下さい。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

ミュージカル・ウィキッド WICKED 劇団四季

と或るお仲間達と劇団四季のミュージカル「ウィキッド」を
観劇して参りました。「オズと魔法使い」に秘められた"善い魔女"と
"悪い魔女"をめぐる壮大な物語。ズバリ鳥肌が立ちましたっ！





東京公演：電通四季劇場[海]　東京都港区東新橋1-8-2　（カレッタ汐留内）

席はローエンドのＣ席。ステージに向かって2階右端の再上部付近。
（参考までにハイエンドのＳ席は9800円）

役者の息遣いまでも感じたいって方には向きませんが、座席は傾斜も
十分あって見づらいということはありません。全体をよく見渡せますし、
その世界観に浸るにも全く問題はありませんでした。

当日のキャスト＆スタッフ。
心にシビレるモノは美味しい食べ物同様、出来るだけ数多く味わいたいですね。
11月16日が千秋楽です。気になった方は「劇団四季ＨＰ」でご確認を。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

足利散策の途中で あまから家 （足利市）

鑁阿寺の参道に構える喫茶店。散策の合間の休憩におススメ。
はたまた、ご自慢のカレーでお腹を満たすもイイでしょう。

奥に見えるのは鑁阿寺。石畳が風流で何とも麗らかな景色であります。
お店が開く前の静寂が、空間をひとり占めしたかのようで贅沢でした。

珈琲を自家焙煎されていまして、とにかくイイ香りが漂っていました。
飲み物は勿論、カレー、ハヤシライス等の食事から甘味まで。

クリームあんみつ　645Yen
たっぷり入った赤えんどう豆が印象的なあんみつです。

自家製の寒天に黒蜜、シロップ漬けのフルーツに餡子の組み合わせ。
程よい疲労感を感じた後の甘いものは、ことさら美味しく感じますね。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

あまから家
栃木県足利市昌平町2369
0284-41-4277
駐車場完備

あまから家・足穂 （喫茶店 / 足利駅、足利市駅）

お任せ握り えんやどっと丸 （大洗町）

大洗アウトレットすぐ近く、選りすぐりの地魚で勝負の日本料理店。
屋号から受ける印象とは裏腹に、しっかり地に足が着いた実直なまでの
海鮮料理が、目を舌を楽しませてくれます。

店内は清潔感溢れるオシャレで和モダンな設え。
建物は海外デザイナーによる設計なのだとか。

えんや鮨　3780Yen
大振りで楕円形の器に握りが九貫。





メニューは昼夜同じですが、ランチはサラダバーがもれなく。
料理が運ばれてくるまで楽しみましょう。

全部乗せです♪
芋好きの私には蒸かした「サツマイモ」が嬉しい一品。

先ずは熟成の極まったコハダから。
シャリを包み込むような美しい握りです。

赤貝。コリット素晴らしい歯応えと旨みがたまりません。





〆サバ。締め具合も最高で、ギュギュっと旨みが詰まっています。

車海老の先には軽く味噌も。
臭みもなく良い仕事。個人的に海老は「蒸し」に限りますね。

真鯛は酢橘をキュッと絞り、塩で頂きます。






本マグロの大トロ。素晴らしき美味しさ。
脂乗り乗りですが、スッキリしつこくありません。

ミョウガの酢漬けで口直し。

特徴的な包丁が入ったアジ。ネギと生姜と共に。
とろけるような美味しさです。





ふわふわととろける穴子は激ウマ。
塗られた「ツメ」は軽めですからしっかり穴子の旨みが届いてきます。

エンガワはもみじおろしとポン酢で頂きます。
独特の歯ごたえがとても良いもの。噛むほどに旨みが弾けます。





汁物に茶碗蒸し、フグのから揚げまで付いてきますから、
お値打ち感がありますね。

潮際ふぐ唐揚げ
ふっくらしっとり揚がって、ご飯が欲しくなる美味しさです。





海ぶどうの吸い物。アッと驚く食材に満足値も跳ね上がりますね。

白身の切り身が登場するサプライズ。
滑らかな舌触りで、卵の味が濃厚で美味。

にほんブログ村
人気ブログランキングへ

えんやどっと丸
茨城県東茨城郡大洗町港中央9-4
029-267-2278