凡人の嗜み

自己流写真で花や日常風景を
感じたままに表現した~い(目標)
身軽に、手軽にが信条

コート ル・ヴァン (水戸市)

2014-04-30 | フランス料理

「コートルヴァン=風の丘」の名を持つ、
緑の森に囲まれたフレンチレストラン。
場所はフェリベールサンシャインの敷地内です。




メインダイニングは階段を上った二階に。ウェディングも
手掛けるレストランらしい設えと空間が広がります。




Dejeuner B 2592Yen





本日のオードブル盛合せ
盛りも美味しさも贅沢です。スモークサーモンから時計回りに、
海老とホタテのテリーヌ、ベビーリーフにはイベリコの生ハム、
鶏肉とピスタチオのガランティーヌはピクルスが添えられています。




ジャガイモのポタージュスープ
カプチーノ仕立てになっていましてよく混ぜて頂きます。





ランチは2052円の軽めのコースから、4320円のフルコースまで。




メインは牛肩ロースのステーキ、若鳥のコンフィ、牛ヒレステーキ(プラス500円)、
本日のお魚料理「スズキのポワレ」からお好みで。





皮目が香ばしく、身がふわっとポワレされたスズキはそれだけで美味。
白ワインベースの「ヴァンブラン」、海老が主役の「アメリケーヌ」と、
赤ピーマンの三つのソースで味比べ。スズキの下には小麦のソテー、
上にはクレソンのシューがあしらわれています。




コート ル・ヴァン特製デザート盛合せ
苺とヨーグルトのムース、イチゴソースが掛かったチョコレート、
アイスに至るまで正に苺尽くし。アングレーズソースはお好みで。





料理のペースもテンポよく、何よりホールの女性陣の笑顔が素晴らしい。

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コート ル・ヴァン(Cote Levent)
茨城県水戸市白梅2-3-86
029-304-5081

コート ル・ヴァンフレンチ / 水戸駅



安国寺のしだれ桜 2014 (水戸市)

2014-04-26 | 景勝・史跡・祭り

昨年、ライトアップされた幻想的な姿に心を打ち抜かれた
「安国寺」のしだれ桜。今年は昼の姿を観に行って参りました。





安国寺
所在地:茨城県水戸市大足町1184−1




樹齢300年を超える圧倒的な存在感は、
夜も昼も変わらず。













今年は天候に恵まれ、桜の花を長い時間楽しめましたよね。
(撮影日2014年4月11日)










当たり前のことですが、見る角度が違うと同じ桜とは思えないほど。




すぐ隣にも古木が花を咲かせています。







桜が咲いたころ"夏タイヤに交換"と思っていたんですが、
一カ月も腰が上がらず。いよいよお尻に火が着いた昨日になって
ようやく交換してきました(汗) 我ながらコレはいただけません。

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四国名菓 一六タルト

2014-04-24 | スイーツ・和菓子・パン

道後温泉を旅してきた友人からお土産に頂きました。
「一六タルト」は愛媛を代表する名菓のひとつで、
私も以前に松山へ行ったとき、お土産に買い求めました。

久しぶりに"その味"を楽しめた幸せ。K君に感謝です。
何年振りかと数えてみれば、八年も前のこと。
ホント時が経つのは早いものですねぇ。





その時の目的は「水戸ホーリーホック」の応援。
いわゆる弾丸日程での移動でしたので、観光と言えば
試合前の午前中「松山城」に立ち寄ったのみ。




通り過ぎるような松山行きでしたが、記憶に残っているのは、
市内を走る"路面電車"ですね。日常に路面電車が溶け込んだ景色は
まるで異国のようで、新鮮に映った思い出があります。




一六タルトに話を戻しましょう。しっとりした生地に包まれた
キメの細かな生餡には、柚子が香ります。あまり出会ったことのない
風味ですが、コレが妙に後を引く美味しさなんです。

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ズッケロ Zucchero (ひたちなか市)

2014-04-22 | イタリア料理

こだわりの有機野菜をはじめ、素材力を感じるイタリアンのお店。
前回頂いたタプナードソースのスパゲッティーニに感激しまして、
再訪を誓っていたのですが、随分間が空いてしまいました。





開放的で温かみを感じる店内は、変わらず清潔で綺麗です。




レディースコース 1944Yen
※二名から男性もオーダー可能。





前菜盛り合わせから。パルマ産の生ハム、イタリアンオムレツ、
カプレーゼにガーリックトースト、ルッコラが添えられています。




Zuccheroハウスサラダ





こだわりの有機野菜を自家製ドレッシングで頂く、とびきり旨いサラダです。
新鮮で味わい豊かな野菜は、カブ、大根、ジャガイモ、人参などの根菜に、
レタス、ブロッコリー、トマトなど品数も豊富。




コーンとベーコンのマルゲリータ





文字通りマルゲリータをベースに、刻んだベーコンの塩気と
コーンの甘みがプラスされたピッツァ。





桜エビと白菜のペペロンチーノ




桜エビの香りが春を感じますね。桜エビのダシがからむ乳化した
オイルソースが見事な味わい。




本日のデザート、バニラアイスが添えられたダックワーズで締め。

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ズッケロ Zucchero
茨城県ひたちなか市津田東1-7-21
029-219-5299

トルネードマートの春夏ストール

2014-04-20 | 風景・スナップ

先月のことでしたが、お気に入りの黒いストールを
テーブルの角にひっかけて、穴を開けてしまったんです。
代わりを探していました所、タイムリーな一本に出会えました。




トルネードマート(TORNADO MART)
リンクルムラ染めストール




竹の繊維から作られた再生セルロースを使用しているストールになります。
竹は、非常に優れた繊維で、綿以上の通気性を持っているため春夏の
アイテムにはとっても最適になっております。
それにムラ染めを施し、独特な色味を出しております。


※以上、マルイウェブチャンネルより抜粋




しなやかで軽めの風合いに、長さ、幅もほぼ理想的。
ムラ染めとシワ加工による表情に、フリンジの始末も気に入りました。
長い間活躍してくれることでしょう。

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星乃珈琲店 (水戸市)

2014-04-18 | 洋食

今"流行り"のいわゆる"箱の大きな"コーヒーショップ。
国道沿い「星乃珈琲店」の看板と共に、建物自体も目を
引きますので、近くを通れば「んっ!」と気付くと思います。




照明使いも巧みですね。シックなコーディネートで
店内はとてもイイ雰囲気です。




フレンチモーニングセット 600Yen





行列ができるほどの人気だそうですが、この日の訪問は
朝9時ころと半端な時間であったせいか、マッタリ過ごせました。




フレンチトーストにサラダ、ゆで卵、ドリンク付き。




ふわトロのフレンチトーストには、パウダーシュガーでお化粧。
上にはホイップクリームが乗っています。半分ほどシロップを
たっぷり掛けまわして頂きました。





朝から甘いものを頂けるのはとてもシアワセですねぇ♪





珈琲のお替りは半額です。
評判の分厚い「スフレパンケーキ」の提供はAM11:00以降から。

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星乃珈琲店
茨城県水戸市笠原町302-1 1F
029-291-7373

天ぷら いせ (那珂市)

2014-04-16 | 日本料理

天ぷら一筋42年の老舗。現在は那珂市にお店を構えられて
いますが、振り出しは"中央ビル"だっとたとご主人。
その話を聞いて、私に中のある記憶とが繋がりました!





私が中高生の頃、何度か親に連れ来てもらった中央ビルのお店が
「いせ」さんだったんですね。そんな事は思いもよらず、
何だかひとり興奮してしまいました。




松天婦羅 1940Yen
先にシシトウ、海老と続きます。





その当時「緊張しながらカウンターで頂いた覚えがある」と話しましたら、
「私も緊張していましたよ」とご主人。見事な切り返しで受けて下さいます。





女将さんのお手製でしょうか、ウリ、大根、ニンジンのぬか漬け。






続いては海老のすり身を抱き込ませた椎茸です。
海老の旨みと椎茸のジュースが織りなす至極の美味しさ。




甘みが強いサツマイモは、ホクホクサの食感が素晴らしいもの。
他のネタに比べ、衣が厚めでした。




麦入りのご飯はお替りが自由です。






ワンタンの皮に包まれた納豆(断面)です。茨城ならではのネタでしょう。





シジミの赤だし。酸味の少ない赤みそで私好み。
隅々まで手間暇を掛けた美味しさが「いせ」さんならでは。





ふわっと軽い身質の平目は旨みが濃厚。左の火入れが見事なホタテは、
驚くほどジューシーなんです。ご飯が進みましたね。





サクサクのかき揚げは、文句なしに美味しいもの。
もはや芸術品と言ってもイイでしょう。




娘はスイッチが入ったらしく、二度もご飯をお替りをしていました。





最後は砂糖が掛かった苺で締め。

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天ぷら いせ
茨城県那珂市中台744-18
029-295-0755

春の原風景 八幡橋~新落合橋 (常陸太田市)

2014-04-15 | 景勝・史跡・祭り

久慈川水系"里川"に架かる数本の橋が今日の主役。
約二年前、朝の連ドラ「梅ちゃん先生」にハマったんですが、
そのロケ地に「八幡橋」が使われたことを知って以来、
一度行ってみたいと思っていた場所でありました。




今頃になっての聖地巡礼でしたが、運悪く通行止めに。
去年あたりの大雨や台風の影響なのでしょうか、詳細は
分かりませんが、修復作業をされている様子でした。




こちらは"八幡橋"から500mほど下流に位置する"新落合橋"です。
同様に通行止めでした。橋桁に流木が絡みついているのが確認できますね。
映画「フラガール」のロケ地として、ファンの間では有名な場所。






普段は車も走る生活道路なんだそうですが、木製でこれだけ細いと
ちょっと怖いかも。別名「地獄橋」とも呼ばれるそうです。





橋が破損した状況など想像もつかず、聖地巡礼だけを捉えれば
残念な結果ではありましたが、この後ご褒美が待っていました。





新落合橋のたもとにこの絶景。菜の花と桜、青い空とのコントラストが見事です。
春の柔らかな日差しの中、美しくのどかな風景に身を置いている間は、
忙しい日常から解放されますね。

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新興楼 (水戸市)

2014-04-14 | 中華料理

芸術館側の駐車場から水戸京成へ向かう道すがら、
以前から気になっていた中華のお店。開店からおよそ40年と
聞きました。安くて旨い料理を飾らず気取らず頂けます。




チャーハンとワンタンセット 750Yen




大きなどんぶりでの登場には驚きました。
ツルッとした皮に肉々しい豚ひき肉が詰まっています。
スープに入ったチャーシューからもイイ味が出ていますね。




ご主人の年季の入った黄金チャーハンは、まさに王道といった味わい。
その美味しさと言ったら!ホント最高です♪





具は卵にネギとチャーシュー、グリーピースと至ってシンプル
なんですけどね。流石です。

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新興楼
茨城県水戸市泉町1-7-22
029-231-1972

新興楼中華料理 / 水戸駅常陸青柳駅



くりーむ (笠間市)

2014-04-12 | スイーツ・和菓子・パン

笠間の人気洋菓子店のひとつ。生菓子だけでなく、
焼き菓子もクォリティーが高くてお気に入り。
私の周りでも「くりーむ」さんのファンは多いですね。




秀くりーむ 1個 150Yen





バターが香るクッキーを乗せた、厚めのシュー生地がとても美味しいです♪
中にはバニラビーンズの香りが印象的なカスタードクリームがたっぷり。
濃厚なクリームですが、甘さは控えめなのでとても軽やかな仕上がり。

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くりーむ
茨城県笠間市東平1-9-13
0296-77-9918

四川飯店 (水戸市)

2014-04-10 | 中華料理

水戸プラザホテル内の中華料理店。
総料理長の「山本 邦彦」氏は、日本に四川料理を
広めたあの「陳建民」氏を師事。





非日常空間で頂く美味なる料理の数々。
お祝いの席やハレの日使いにも応えてもらえますね。




レディースコース 2500Yen
女性同伴であれば男性もオーダー出来ます。




先ずは「チャイニーズオードブル彩彩」から。
タコのマスタードソース和え、桜風味の胡麻豆腐には
芝漬けのソースが掛かっています。





ひき肉などと和えたやわらかな穂先タケノコ。
菜の花が敷かれています。前菜で一番印象に残ったのがコチラ。





プリッと旨い海老のネギソース和えと肉団子です。





スイートコーンスープ。中華料理の定番ですね。





薄切りポークと木耳の卵炒め




生姜を利かせた醤油ベースの甘めの合わせダレは、白飯が欲しくなる
美味しさでした♪具もたっぷりで、豚ロース肉、木耳、にんにくの芽、
パプリカ、白いしめじ、ネギにたっぷりの玉子。





ホタテ貝のヨーグルトソース フルーツ添え




衣を付けサクッと揚げたホタテは肉厚で良質な美味しさ。
まるでデザートのような見た目と美しさですが、
違和感なく料理として成立しているのが不思議です。





湯葉巻揚げのオイスター風味
湯葉の中にはエビなど海鮮のすり身。隙のない美味しさです。
合わせたフクロダケの食感も大変イイものです。脇には菜の花。





XO蟹チャーハン
コチラは相方のチョイス。他「野菜粥薬味添え」がスタンバイ。




ジャージャン麺
刻んだ椎茸、タケノコ、ひき肉のあんに麺を絡めて頂きます。
甜麺醤のコクが美味しさのポイント。上には白髪ねぎが乗っています。




「厳選中国茶」はジャスミンティーでした。




おまかせデザート盛り合わせのチーズ蒸しケーキと
マンゴープリンで締め。

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四川飯店
茨城県水戸市千波町2078-1
水戸プラザホテル内
029-305-8800

宍戸の枝垂桜 唯信寺~光明寺 2014(笠間市)

2014-04-08 | 風景・スナップ

旧友部の宍戸地区の唯信寺、完全寺、光明寺の桜を指す、
「宍戸のしだれ桜」を知ったのは、ほんの去年のこと。




昨年は一足遅く花には間に合いませんでしたので、
今年は是が非でも見たいと思っていました。





先ずは光明寺山門の桜から。




花は散り始めてはいますが、満開状態でしょうか。
(撮影日2014年4月6日)




門をくぐればこの景色。心が躍るようです。






たまたま居合わせたご夫婦の話では、枯れた部分が目立ち、
以前よりも大分小さくなってしまったとのこと。心配ですね。




一年越しの桜は、期待以上の美しさでありましたが、
「いつまでもお元気で」と願うばかりです。





境内左手にも立派な古木が。





自然が作りだす造形美は、壮大にして繊細。
しばし足を止め、見惚れてしまいます。





山門脇の八重紅枝垂は今週辺りが見ごろでしょうか。







こちらはTop画像に使用した唯信寺の古木。




やっぱり春は大好きです。

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平成魚松 (大洗町)

2014-04-05 | 和食

大洗が舞台のアニメ「ガールズ&パンツァー」の影響で、
そのファンを中心に街中が大いに盛り上がりをみせています。
劇中に登場する場所を回る"聖地巡礼"ですね。





そんな大洗の町で六代続く「割烹旅館さかなや隠居」。
"平成魚松"さんは、その老舗旅館内の食事処です。




豪海天丼 1250Yen
ネーミングに当てた文字が粋ですよね。
どんぶりからはみ出すほどのネタは、海老、椎茸、シシトウ、
メギス、鯛、春菊、そして名物の大きな穴子です♪




茶碗蒸し、味噌汁、漬物付き。





豪快な盛りの良さだけを売りにしたのではなく、キッチリ
美味しいのは、大洗漁港の競権をもつお店ならではでしょう。




真打の穴子は、他をほぼ平らげてから向き合いました。
二つ折りにしてようやくどんぶりに収まる恰好。サクッとした衣と、
クセなくふんわり柔らかな穴子の身との対比が大変素晴らしいもの。

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平成魚松
茨城県東茨城郡大洗町磯浜町675
029-267-3175

食事処 平成魚松魚介・海鮮料理 / 大洗駅



たけの子ご飯

2014-04-04 | 風景・スナップ

旬の物を味わうことは、ただそれだけで最高の贅沢だと
思います。先日、知り合いの方から竹の子を頂戴しまして、
早速「たけのこご飯」にして頂きました。




既にアク抜きの下処理が済んでいましたので、筍と鶏肉、
人参、油揚げ、舞茸を合わせて炊飯器で炊くだけです♪




たけのこご飯ですから、具材を切る大きさや分量を考えて、あくまでも
筍を主役に。偉そうに書いていますが、以前見たテレビの料理番組からの
受け売りであります。タケノコの鮮烈な香りと食感に春を感じるシアワセ。
炊きたては勿論美味しいですが、一旦落ち着いてからの"おにぎり"も最高です。

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北山公園の水芭蕉 (笠間市)

2014-04-02 | 風景・スナップ

待ちに待った春が、笠間にもようやく訪れた感じです。
年齢と共に、寒い時期は出掛ける気も起こらなくなりましたが、
その反動でしょうか、春は外に出たくてたまらなくなります。




春の陽気に誘われ、旧友部の「北山公園」へ。
(撮影日2014年4月1日)




鯉たちがお出迎え!




桜は咲き始めたばかりですが、今週末から開催される
桜まつり」には見ごろを迎えることでしょう。






娘が小さい頃には何度も来た公園ですが、
今回の訪問はホント久しぶりでした。




その当時は娘を楽しませるのが目的だったとは言え、
花に目をやることは全くなくて。





時間が流れ、同じ場所に今度は自分が楽しむために
足を運ぶわけですから、感慨深いものです。







気品ある麗美な佇まい。
まじまじと水芭蕉を見つめるのは今回が初めてかも。




今後湿地では、カキツバタやカタクリなどが、
順々の目を楽しませてくれることでしょう。





柔らかい日差しの中、頬をなでる風も心地よく。




春ですねぇ~

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