「理想は女性の口に合うラーメン」と熱く語って下さいました。
日本料理一筋40年のご主人が、好物のラーメンを各地で食べ歩かれた後、
独学で辿り着いた安くて美味しい一杯が頂けます。元は石岡（日曜限定）で
営業されていましたが、この春水戸に移転してこられました。
ピカピカの調理場の中から、白衣を身に着けたご主人が出迎えて下さいます。
「Tシャツは似合わなくて・・・違和感があるでしょうか？」とご主人。
いえいえ、違和感を感じるどころか、清潔感溢れるその姿に好印象以外ありません。
チャーシューメン 600Yen
具はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎの構成。
スッキリとまろやかなスープは香りの良さに先ず驚きました。
旨みの構成には厚みもあり、その余韻の長さに非凡さを感じます。
豚バラのチャーシューは、程よい歯応えがあり煮豚よりは焼豚に近い印象。
評判通り飛び切りの美味しさでした♪
チャーシュー丼 300Yen
チャーシューに刻みネギ。甘辛のタレに箸が止まらなくなります。
ラーメン 400Yen
要らぬ心配かもしれませんが、通しで営業されている上に、
石岡のお店も閉じられていないそうですから、ご主人のお身体が気になります。
にほんブログ村
人気ブログランキングへ
中華そば たてしな
茨城県水戸市白梅1-7-15