シェ・レノン Chez Lenon （つくば市）

シェ・レノン　Chez Lenon
茨城県つくば市松野木100-11
029-879-8719

サーモンのマリネからスタートです。

お店の人気ぶりは笠間まで聞こえていました。

新玉ねぎのポタージュ
絶品です

真鯛のポワレ

肉料理にも通じますが、下味の塩加減と
ソースのセンスが私のドストライクでした。

乳酸豚のソテー　粒マスタードのソース
乳酸液に漬け込んだ肩ロースは酵素の力で柔らかく
外はカリッと香ばしい見事な火入れ。美味し過ぎます

人気も納得の見事な流れでした。