ネギ祭り

やばい！昨日から喉が痛くなってきた。
あれほど気をつけていたのに、何かが足りなかったのか・・・。

でも今ならまだ間に合うので、生姜湯・蜂蜜・薬用のど飴・
喉スプレーなどの喉対策アイテムはもちろん、薬は箱のウラの
効能のところに「喉の痛み・咳」が最初に書いてある薬を飲んで
マスクをして寝る。そしてやっぱりごはんはネギ料理。
そんなこんなで、ネギを買い込んできた


鍋ねぎ　　下仁田ねぎ　　   　　普通のねぎ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　   （とっとりの冬と書いてある）

ゆず入り鶏団子とネギだくさんのスープ・他を作りました～。
見栄えがイマイチなので載せませんでしたが、ネギが甘くて
（野菜の甘み）大変美味しかったです。

風邪気味でなくとも、やっぱり冬は下仁田ネギなどの
太ネギがいい。下仁田ネギは霜で葉を枯らせて
甘みを強くしているんだって～。だからヘンな色の葉が
多いのね。いつもきれいなのを選んで買ってしまっていた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真のもそう）
でも、普通のネギの場合は、太いネギは芯が太いだけで
芯に甘みは無いので、細いほうが美味しいらしい。
同じ値段で太いの２本とかなら、細めの３本の方が
いいようです。知らなかった～。

ちなみに、ネギは栄養成分が多いのは緑の葉の部分、
薬効成分（血行をよくして体を温めるなど）が多いのは
白い部分だそうです。
以上、ネギ祭りでした～～。