ちょっと気が早いのですが、桜の塩漬けを使って桜ごはんを炊きました
消費期限が迫っていたので
桜ごはんは、何年か前にクーピーさんのブログで見て以来、
ずっと作りたいと思っていたものの、桜の塩漬けがなかなか買えず、
一昨年やっと入手。
しかし買って安心したのか今日までそのままでした～
（一体、何年越し！？）
ごはんの桜色は、無農薬の高きびで色づけました
桜の味＆香りはほんのりかな～と思いきや、、、
しっかり桜の香りに包まれ、桜の風味を味わえました
高きびをプラスしたことで少しもっちりして、とっても美味しいです
もっとはやく作ればよかった～＾＾；
桜ごはん～今回の材料～
米３合、無農薬高きび大さじ３、酒大さじ２、
塩小さじ半分、桜の花の塩漬け１２本（うち３本は飾り用）
※飾り用の桜の塩漬けは水に浸けて塩抜きします。
※桜の塩漬けに結構塩が染み込んでいるので、塩小さじ半分は入れなくてもいいかも。
