おでん

令和元年１２月２０日（金）

おでん　：　関東煮

豆腐を串に挿して味噌を付けて炙った
味噌田楽の「田」（でん）に「お」を
付けたもので、後にその変形である

煮込み田楽を「おでん」と言う様にな
った。元は江戸で作られた様だが関西
では「関東煮」「関東炊き」と称する。


芋、豆腐、蒟蒻、竹輪、はんぺん等の
種を煮込んだもの。

おでん（関東煮）


味噌おでん（名古屋）

（昨年１２月２５日のブログ参照）
かっては、田楽には菜飯、おでんには
茶飯が付き物とされたようである。


幼い頃、未だ内湯（家に風呂が無い）
の無い頃に親に連れられ銭湯へ通って
いた。風呂上がりに寒空の下の帰り道
交差点近くの銀行前に屋台のおでん屋
が出て居り、味噌おでんを一本ずつ、
食べながら夜道を帰る道、、、、
アツアツの味噌の味が、今も忘れられ
ない、、、懐かしい思い出である。
（名古屋では、おでんと言えば味噌）


愛知県豊橋市内を走る市電が、

冬季限定で「おでんしゃ」を走らせ
今年で１３年目（２０１９年より）
超人気の電車で、、１０月初めに
予約が開始されると、直ぐに満席、
１１月～２月の営業期間中空きは
０との事である。

豊橋名産の「ヤマサちくわ株式会社」
が特性おでんやおつまみ、ピザ等に
ビール、お酒等を用意、、、
凡そ１時間２０分程の道のりで、
終点の公園でトイレ休憩をして
折り返し、豊橋駅前へ、、、、
飲み放題、カラオケつきとか、、
一度は乗ってみたい気がする、、


今日の１句

おでん屋の主のやうな馴染客　　　　ヤギ爺