今日のお昼ご飯は、まぜそばを食べようとキラメキノトリへとやってきました。
駐車場も丁度1台空いていて（券売機渋滞はあったけど）すんなりと入店することができました。
予定通り、台湾まぜそば直太朗の大890円の食券を購入です。
しばらく待って着丼。
具は真ん中に卵黄、ニラとニンニクにネギと海苔、そして挽肉など。
麺は太めのストレート。切り刃は12番で麺の幅2.５センチ、長さ30センチで加水率33％だそうです。こだわりがあるんですね。
グリグリと混ぜて頂きます。
最後に一口ご飯を放り込んでまたもやグリグリと混ぜて頂きます。
美味しかったです。
ご馳走様でした😁
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