中華そば九兵衛で味玉そば ねぎまし

今日のお昼ご飯は、高井戸方面に出かけたついでに、中華そば九兵衛へとやってきました。

カウンター６席とテーブルが２名×２と４名×２な感じの割とこじんまりしたお店でした。

関西ラーメンダービー２０１９の３位のお店だそうです。

入口の券売機で味玉そば７５０円とねぎまし１００円の食券を購入。

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見ている感じだと２杯ずつ作るパターンのようです。

3〜４人組の時は一気に作るんだと思いますが…

しばらく待って3ターン目で着丼。（とはいえそれほどの待ち時間ではありません）

具はレアチャーシューが１枚と味玉に穂先メンマが３本、ねぎましにしたネギです。

穂先メンマは柔らかく、味玉は柔らかめの半熟。レアチャーシューは後半までスープに浸けておいて頂きましたが臭みが無く美味しく頂けました。

麺は中くらいのストレート。結構モチモチしています。

スープは鶏ガラ醤油の変なクセのない感じて、醤油はちょっと濃い目。

バランスの取れた中華そばです。