マフィン

2006/01/18　wed

　なんだか無性にマフィンが食べたくなって、夕食後、マフィンを焼きました。
　うちは彼と２人だけなのでたくさんつくっても食べきれないので、ミニマフィン型で１２個焼きました。
　プレーンな生地にチョコチップを混ぜたものと、テーブルに放置してあった黒くなりつつあるバナナを混ぜたもの、秋に紅玉を煮て作ったフィリングを混ぜたものの３種類。
　今度は甘くないマフィンに挑戦してみようかしら

今日の朝食 ～きのこと春雨のスープ～

2006/01/18 wed

　くもり
　今日は寒さが戻ってきたみたい。
　短かめのコートで出かけたら足が寒かった～。

　今日の朝食は、昨日の夜作っておいたきのこと春雨のスープ。
　鶏肉ときのこと玉ねぎを軽く炒め、お酒・みりん・お醤油・出汁・ごま油でスープを作り、茹でて水洗いした春雨を加えただけの簡単スープ。
　春雨はヘルシーだしサラダにスープに春巻きに色々使えるので重宝してます♪