松茸

　軽井沢から帰ってきた翌日、長野の友人から地元産の松茸をいただきました。
大きくて立派な松茸が３本も！！

　松茸って、私、今まで買ったことありませんでした。
高いからとかじゃなくて、単に、そんなに美味しい？！松茸ご飯よりも、きのこご飯の方がおいしいじゃんって感じで。
でも、２日前の炙り焼ランチの時に、「松茸はおいしい」と知ってしまった私たち。しかも、こんなに連続で贅沢しちゃっていいのぉーー？と嬉しい悲鳴。

まずは１本目！（柔道かっ！）
松茸ご飯！
頭の方はスライスして、軸の方は手で細かく裂いて入れました。
遅ればせながら、今日から我が家も新米！！
こうなったら、もちろん、土鍋で炊いちゃいます！


２本目！
天ぷら！
炙り焼にしようかとも思ったんですが、天ぷらにしました。
玉ねぎや、ズッキーニ、魚肉ソーセージも一緒に。


３本目！
これは、土瓶蒸しに。
早速土瓶買ったの？そう思った方もいるでしょう～？
土瓶はまだ買っていませんよ（笑）
とりあえず、家にあった大きな土瓶を使いました。
２人分の土瓶蒸しがタップリはいる大きなやつ（笑）
鰹・昆布・干し椎茸で丁寧にお出汁をとって、炙った鶏肉と松茸を入れて。
はじめはそのままいただきました。
最後は、松茸ご飯にかけて、お茶漬け風に。
あぁ、本当に贅沢～。


　高級食材「松茸」恐るべし！
でも、秋は、松茸だけじゃないよね。
栗ご飯もきのこご飯もまだやってないよ～。
さつまいもご飯もいいよね～。
天高く私肥ゆる秋・・・やべーーっ