100均のプリンミクスで

100均でふと見つけたプリンミクス。
ああ昔作ってたな〜と思い、
1箱購入。
「お手伝いする〜」と言う孫5と2人で、
簡単！簡単！超簡単で笑える〜〜
早く固まるように、氷水につけて、
40分ちょっとで3個完成！
風呂からあがった孫5が、
1個食べて、
おばあちゃんが食べて、
嫁さんが食べて〜〜
あらら、美味しかったみたいよ。

ポテトコロッケ

ジャガイモとタマネギが大豊作。
ポテトサラダ、グラタン等
色々な料理に使ってみる。
この日は、ポテトコロッケ
ひき肉、タマネギ、キャベツ、ニンジンなどを入れ・・・
できたコロッケはこの2倍、
おかわりしながら、ほぼ完食。

朴葉寿司

6/11
お昼にいただいた朴葉寿司、
とても美味しくて、
早速作りました。
子どもが多いので、具沢山に。

作ってすぐ食べたので、
風味はイマイチでしたが、
珍しさもあって、楽しい夕食でした。

レンコンの色

きょうは、お千代保稲荷で買ったレンコンを、同じように煮てみたが、
全然黒くならなかった。
不思議。新鮮だったからかなぁ。

キンピラ風にごま油で炒めてみた。
シャキシャキ感のレンコンも美味。

これは前回のレンコン煮。

味わいはあまり変わりませんが見た目がね〜

変わり映えしない料理

まごはやさしい
これは、簡単な料理ばかりだと思う。
時にはお肉も食べたいし、
そうあれはダメ、これはダメって
言ってられないし、
やはり若い世代と好みも変わる。
自分の体は自分で気をつけるしかない。
体温を高め、免疫力を高め、
自分の体の中の防衛軍を強くしよう！

太めの切干し大根

柳津の道の駅で買ったもの
大根の歯ざわりがナイス。
家族全員がこっちの方が、美味しい！と。

ちなみに、細めの切り干し大根。
ついてあるのか大根が細かい。

赤ダツの炒め煮

今朝はこれと具だくさんのみそ汁。
道の駅で買った赤ダツを、
水で戻して柔らかくなったら、
絞り、切って、
ごま油で炒めてから、
砂糖、酢、しょうゆ、みりんで味付けするだけ。簡単。

みそ汁にたまご。半熟の手前。

切り干し大根

体にいい食・・・
そういえば、
娘が中学の頃、
加茂駅伝目指して
秋からの駅伝部で頑張っていた頃に、
貧血でフラフラになってしまった。
医者へも行きましたが、
食事でも鉄分補給をと、
毎日、ヒジキやホウレンソウ、
そして、これ！切り干し大根！
体の細胞も毎日の食事で作られます。

仙台麩丼(ホウレンソウ)、切り干し大根煮、ブロッコリー、野菜炒め
(写真は、嫁さん用の夕食)
畑の大根を切って干しておきましょう。
・・・できるかな〜〜。

健康食だよ

米は5分つき、
黒米と大豆、岩塩をプラスして。
ついでに大豆と昆布、シイタケの煮物。

焼き魚か煮魚、具沢山のミソ汁。
でも、肉も食べるし、
私の調理当番の時は、
もし天ぷらでもやろうものなら、
山ほど作っちゃうから、
食べ過ぎ警報になるんだ。
ちょっといい線だとは思いましたが、
本を読むとほど遠いわ。

食育セミナー「マゴワヤサシイ」

1/21
食育セミナーに夫婦で参加。
たくさんの学びがあり、
改めて、「人間は食べ物で成り立つ生き物」だと実感させられました。
山田豊文先生のお話を、もっと多くの方に聞いて欲しいと心底思いました。
それでこのおかず。（笑)

まー大豆、納豆など大豆製品
ごーゴマ、ナッツなどの種子類
はーワカメ、昆布などの海藻類
やー野菜
さー魚、とくに小型の青魚類
しーしいたけ、キノコ類
いーサツマイモ、サトイモ

私の議員スタート時には、
食育ナフキン作りとか、
かなり取組んだ記憶があるが、
また、頑張ろう！
って気がしてきました。

うちご飯

1日3食なんで誰が決めたんだろう。
朝ごはん抜きでも結構いけるんだけどね。
時間があれば、家でごはん！
1年の目標の一つとします。
昨年からの「舞茸ダイエット」
きのこ多食に変化したものの、
体調よく過ごしています。
舞茸ごはんというか、きのこごはん。

舞茸汁や天ぷらも美味なり。
ジャガイモのチーズ焼き(大皿)

芽が出たジャガイモ、早く食べないと・・・サツマイモは珍しく長持ちしてるけど、とにかくうちの野菜、食べて片付けるのは大変です。

うちで天丼

夫からのリクエストで
夕飯に天ぷらを揚げて、
天丼を作りました。

実は、
川辺の「立花」が閉店の折、
最後にあの天丼が食べたくて、
2人で行きましたら、大行列！で、
諦めて・・・
帰路にあった、
とあるお店で、「天丼」を。

イメージが違い、
味も違い・・・もやもや・・・
きょうは、
「天丼作ってくれんかぇ。」とリクエスト。
私たちが思っていた「天丼」を
2人で食べました。
これはタレが決めて！
ハッピー！

大豆ごはん

大豆と黒豆がたくさん採れた。
ので、
ごはんに混ぜて炊いてみた。
固いまま入れて、
黒米も足して、
水は気持ち多めで、
・・・
朝、ふっくら美味しく炊けていました。
味つけしたほうがいいかなぁ〜。

でも、
みそが一番ですかねぇ〜

黒豆と大豆

幻のコロッケ

9/1
「注文してから5年待った」という、
「神戸ビーフコロッケ 極み」を分けていただきました。
神戸牛とレッドアンデス(ジャガイモ)すべて手作業。というコロッケ。
慎重に揚げて、
一生に一度やよと、
家族揃って食す。
噂通りの美味しさ、絶賛！
せめて、味を忘れないうちに、
真似してコロッケ作ってみようと
思いました。

私ったらね、
せっかく油を替えたからと、
野菜の天ぷらも、こんなにたくさん。

やっぱり残りました。
朝、甘辛く煮て、
ご飯の上に乗せて食べるわね。

ブルーベリーのジャム

沢山収穫して、困っていたところ、
FBの記事で、
Fさんの「ジャムを作りました！
砂糖を入れて煮るだけで簡単！」
に惹かれ、私も作りました（笑）
大好評！でした。
「あんたの料理はいただけない」
と言われ、
最近はアップしてませんでしたが、
茶色い料理は健康料理だから、
また、めげずに載せようと思います。


1ケ月前のブルーベリーの木