２０２２年 ９月１３日（火）「レンコンのはさみ揚げ」

熊本のおいしそうなレンコンがありましたので買ってきました。
少し高かったのですが、辛子レンコン用でしょうか？
５ミリほどの厚さに輪切りにして、みじん切りの大葉、塩コショウ、卵の黄身、小麦粉を入れてよく練って挟みました。これを天婦羅にして醤油で食べました。揚げたてを塩でつまみ食いしたのですがこのほうがうまい。やはり揚げたてがいいですなぁ。
反省点。。。。。。
レンコンはもう少し薄いほうが良かったような。
醤油をかけるのではなく天つゆも作るべきだったか。
関東ではこれからがレンコンの旬のようです。
レンコンは、免疫力をあげて動脈硬化を防ぎ、肌や骨を丈夫にするようです。
ワクチンの後遺症予防にいいかな？

池に浮かぶ月１６６５【９月１３日】

去年、ワクチン接種率が８０%と高いシンガポールで感染拡大が起きていました。
去年はだんだんとワクチンは感染防止のためではなく重症化防止だとごまかすようになってきましたね。
しかし、現在はワクチン３回接種を理由に入国制限の緩和が行われる。
なんでも都合の良い解釈のちぐはぐさ。

≪去年の今日はこんなことを・・・≫
２０２１年　９月１３日（月）「ワクチンの限界か？」

「池の上に月が昇る
その池に写る月は現実の月ではない
しかし現実の月を写したものであることでその池に浮かぶ月も現実である
人間の過去もすでに現実としては存在しない
しかし過去の時間の中で現実であった」