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叉焼弁当

2024年01月31日 | 田舎生活の衣食住
　豚腿肉の叉焼（豚腿肉、ニンニク、生姜、長ネギ）
　野菜炒め（モヤシ、小松菜、ニンジン、長ネギ、白胡麻）
　ネギ玉（卵、長ネギ）
　コールスローサラダ（キャベツ）








　「叉焼」は、ブロック肉では無く、ぶつ切りの煮込み用。邪道なのかも知れないが、煮込に掛かる時間が短縮される。どうせ出来上がりは、切り分ける訳だしな。ってな言い訳。
　これがねえ、最近では稀な出来映えで、しっかりと味が染みて、かなりの美味しさだった。
　「野菜炒め」もシンプルながら、たくさん摂取出来、何だかんだで、ニコニコしながら完食。

　あちこち走り回って日が暮れた。



　

竹輪のビビンバ弁当／やはり歴史が好きなのだ。

2024年01月30日 | 田舎生活の衣食住
　ビビンバ（竹輪、ナムル“小松菜、ニンジン、モヤシ、ゼンマイ”、白胡麻）
　目玉焼き
　コールスローサラダ（キャベツ）








　「竹輪のビビンバ」。これも言うならば、「シーフード・ビビンバ」のひとつ（そうかあ？）。豚挽き肉よりもあっさりとした食感だった。
　どのみち、コチジャンが何でも美味しくkしれくれるのだ。だが、やはり豚挽き肉の方が、旨味がある。
　仕方なかったのだよ、肉類のストックが無くてさ。と言う言い訳。

　さて、今頃になって、韓流ドラマ（時代劇）にハマっている訳だが、同にも自分は、どの国においても、歴史的建造物やら、衣装などの文化が好きなようだ。
　それが高じて、国内外旅を続けていたのだが、気が付けば、早く10年以上、どこにも出掛けていない。パスポートなんぞは、真っさらである。増刷までした頃もあったのになあ。若かったなあ。
　などと、行きたい所は、数あれど、動画や雅俗で観ているだけで、お腹いっぱいなのは、歳のせいか？





トンすき（焼き）弁当／暖かくなったらね。

2024年01月29日 | 田舎生活の衣食住
　トンすき（豚細切れ肉、オレンジ白菜、シラタキ、長ネギ、木綿豆腐）
　コールスローサラダ（キャベツ）







　オレンジ白菜が美味い！　だが、残念ながら、白菜の調理法をほとんど知らないのだ。それも相待って「すき焼き」っぽくなった。
　これ、「すき焼き」の野菜だけで、2〜3人前に値する。しかし、ペロリと平らげた。食欲があるのは、健康な証拠。なので、良しとする（食べ過ぎはよくはないが）。

　最近、家の掃除が手抜き。庭の手入れもおざなり。まっ、寒いからねえ。庭の手入れなど、冬は、暖かくなったら。そして暖かくなると、全く気にならなくなる。夏は夏で、暑いからねえ。涼しくなったらね。そして涼しくなると、全く気にならなくなる。
　そんなこんなで、あっという間に1年が過ぎていくのだ。
　今気になっているのだが、冬場は土が固くなっているので、お決まりの、暖かくなったら。なのである。





焼き焼売弁当／物価高騰。

2024年01月28日 | 田舎生活の衣食住
　チルド焼売
　ブロッコリと金柑のマヨネーズ炒め
　茹で卵
　コールスローサラダ（キャベツ）







　お菜が貧相な気がして、串に刺したりなぞしてみたが、あまり効果はなかったようで。
　「焼売」」を焼くと、中は柔らかく、皮はパリッ。いつもと違う食感がよろしい。

　この十数年の間、物の値上がり著しく、家計は圧迫されまくりだ。サラリーマンの方って、それに伴い、収入もアップしているのだろうか？　
　なんだかなの世の中になったものだ。
　何せ物価の安い国に、十数年居たもので、日本には、驚くと同時に、慣れるのに九年掛かったのだ。
　と、ここで弁当に話を戻すと、この「チルド焼売」。ひと箱、約百円なのが、嬉しい。これは十数年前から値上がりもせず、大変に偉いのだ。



チリコンカン弁当／またまた本場で食べ損ねた話し。

2024年01月27日 | 田舎生活の衣食住
　チリコンカン
　　（牛筋肉、ミックスビーンズ、トマト、パプリカ、タマネギ、シイタケ、ニンニク、
　　　マーマレード）
　茹で卵
　コールスローサラダ（キャベツ）







　「テクス・メクス料理」（メキシコ北部～南部アメリカに由来するメキシコ料理）の代表「チリコンカン」は、北米では、「アメリカンチリ」とも言うそうだ。
　それくらいに、根付いた料理だそうだが、アメリカで食べた記憶無し。これまた、現地で本物を食べる機会があったにも関わらず、残念な料理のひとつでもある。
　今となっては「あったじゃん、アメリカにも美味しい物」ってな。
　マッシュルーム代わりに使ったシイタケは、見た目も傘が開いていない、マッシュルームの兄貴みたいな感じで、食も、それと変わらなかった。
　隠し味に、頂いた手作り「マーマレード」を少し加えてみたら、これが大成功。
　大変美味しく頂いた。


豚玉丼弁当／冬。

2024年01月26日 | 田舎生活の衣食住
　豚玉丼（豚細切れ肉、モヤシ、長ネギ、ニンニク、卵、金柑）
　コールスローサラダ（キャベツ）







　「豚玉丼」はいつもの甘辛味ではなく、唐辛子の効いた韓国風。醤油ベースにコチジャンとか、唐辛子とか、ニンニクとかで辛旨の出来上がり。

　押し戻されるどころか、体ごと傾きかけるくらいの強風でした。ここにきて、本格的な冬です。強風で、何が悔しいかって、せっかく晴れているのに、洗濯物を外に干せないこと。
　止む無く室内干しになるのだが、そこは我が家で一番の縁側。サンルームがごときの暖かさとさんさんと放り注ぐ陽射しが、「洗濯物ですって？　ドーンとこい！　お任せください」とばかりなのです。
　そんなこんなで思い出したのが、上京後初の冬に、北陸出身の同輩が、「（冬）布団はどこに干したら良いのか？」と、真面目に尋ねてきたこと。
　初めて触れる風土の違いを知った。


赤魚の味醂漬け弁当

2024年01月25日 | 田舎生活の衣食住
　赤魚の味醂漬け
　金柑煮（金柑、大根、ジャガイモ、シイタケ、茹で卵）
　かき菜のおひたし
　コールスローサラダ（キャベツ）







　久し振りに焼き魚。味醂漬けなのだ。漬け魚として売られているので、焼いただけ。赤魚は、小骨がなくて、食べやすいのがよろしい。
　付け合わせは、ウチで採れた金柑と野菜の「煮物」。そして冬場に美味しいかき菜。

　今朝と言っても未だ未明であるが、随分、冷え込んでいる。昨日などは、押し戻されそうになるくらいの強風。本格的な冬である。



麻婆豆腐弁当／雑記。

2024年01月24日 | 田舎生活の衣食住
　麻婆豆腐（木綿豆腐、豚挽き肉、長ネギ、かき菜、ニンニク、生姜、金柑）
　茹で卵
　コールスローサラダ（キャベツ）



　「麻婆豆腐」が、野菜が少ないなと、良かれと思ったかき菜が、失敗。余計なことをしたものだ。と、我ながら反省。過ぎたるは猶及ばざるが如し。

　先日、大変に嫌な思いをし、数日引きずっていたのだ。簡単に言うと、見知らぬ奴に口汚く罵られた。だが、ああいう口の利き方しか出来ない無教養な奴なのだなあ。と、思い、その吐き出された言葉を受け流すことにした。どこかで恥を書けば良い。
　もう二度と会わない奴だから、良いや。諦めの心境こそが、田舎で暮らすことでもある。


　




鰻の蒲焼き鮪（マグロ）の刺身弁当／よもやま話し。

2024年01月23日 | 田舎生活の衣食住
　鰻の蒲焼き
　鮪の刺身
　煮〆（里芋、大根、シイタケ、コンニャク、金柑）
　厚焼き卵
　コールスローサラダ（キャベツ）










　大変に、贅沢な昼飯だわなあ。まあ、そんな日もあるさ。

　色々あって、早朝から夕方まで、走り回った日だった。それでも、知り売る限りの贅沢品（ほかにもあるけれど）の、鰻と鮪を食したせいか、疲れ知らず（少し嘘だけれど）に過ごせたような気がする。
　昼の弁当が楽しみだと、案外頑張れるものだ。こんな思いで高校生活を送れたなら、もっと学業に励んでいただろうなあ。
　なんてね。




エビのチリソース弁当

2024年01月22日 | 田舎生活の衣食住
　エビのチリソース（エビ、タマネギ、ニンニク）
　かき菜と大根の炒り煮
　金柑の甘露煮
　ゆで卵
　コールスローサラダ（キャベツ）







　「エビチリ」だけでは野菜が少ないので、「かき菜と大根の炒り煮」なんぞを足してみた。金柑は庭で採れた物。嬉しいことに今年も豊作なので、まだ少し早いのだが、オレンジ色掛かった物だけを収穫。
　本当は、「マーマレード」にすると美味しいのだが、手間を考えるとどうにもねえ。「甘露煮」だって切れ目を一箇所入れるだけで、種はそのまま。食べる時に吐き出す、中国スタイルなのだ。

　ちょいと色々あり、少しばかり心が疲れているので、本日はこの辺りで。


豚キムチ弁当／協調性が乏しいもので…。

2024年01月21日 | 田舎生活の衣食住
　豚キムチ（豚細切れ肉、白菜キムチ）
　モヤシのナムル
　ゆで卵
　コールスローサラダ（キャベツ）







　「キムチ」と、モヤシで、野菜多目の、健康的なお菜。肉は少ないのだが、これくらいの量で良いな。っと思えるようになってきた。食べる量は昔も今も、変わらないのだが、野菜を欲す流ようになったことが、歳を取った証かもしれん。
　と言っても、ほとんど大根とモヤシ、豆腐ばかりなのだがね（笑）。

　可も無く不可も無く、平穏無事に過ごした昨日。そんな日が一番である。会社勤めを辞めて、毎日毎日、合わない人や、嫌な印象の人と顔を合わせずに済むことが何より。まあ、それでも人と接することは避けられなかったのだが、同じ空間で四六時中顔を付き合わせることが無いので、ずっと楽になったものだ。
　どうにも人と接するのが苦手でねえ。「ひとりは嫌だ」とか「寂しい」とかいう感情を理解できない。「ひとりで何が楽しいのか」と、良く問われた旅行も、人と行ったら、歩調を合わせなければ成らず、思ったように行動出来ないことや、気を遣ったりするのが、嫌でねえ。
　増してや、旅先で受ける印象も薄れる気がするのだ。
　「ひとり旅で不便なことは、移動日に（荷物があるので）トイレに行きたくなった時」だけ。


チュモッパと鮭の味噌漬け弁当／想定外のパンク。

2024年01月20日 | 田舎生活の衣食住
　チュモッパ（タクワン、小ネギ、韓国海苔、白胡麻）
　鮭の味噌漬け
　白菜の焼き焼売
　木綿豆腐の厚焼き卵
　ブロッコリー
　コールスローサラダ（キャベツ）







　タクワンと、「鮭の味噌漬け」が結構辛く、これは、かなりの塩分摂取量だ。食後、喉の乾きが半端なかった。そんな訳で、一刻も早く、塩分を出さなくてはと、意図的に水分を多く摂取。
　
　買い物に少し手間取り、早く家に戻ろうと、自転車を出す。すると、あろうことか、まさかのパンク。「あいや〜」。すぐさま、併設された自転車売り場で、修理。ここは即直してくれるのが有難い（某量販店では、三日だの一週間だの掛かるのだ）。
　すると、自転車置き場から、大きな破裂音がしたとかで、「これかー（原因）」。と、言われた。まさかのチューブ爆発だった。原因は、空気の入れ過ぎだそうだ。
　予想外の出費に、それ以前に買い求めた、必要不可欠ではない商品を、恨めしく思いながらも、無事帰宅。
　
　



カツ丼弁当／ああ、カツ丼。

2024年01月19日 | 田舎生活の衣食住
　カツ丼（ロースカツ、タマネギ、オレンジ白菜、卵）
　コールスローサラダ（キャベツ）









　高校生の頃の弁当で、キング・オブ・チャンピオンは、「カツ丼」だった。因みに2位は「酢豚」。これ以外は、同列。
　「豚カツ」自体は、余り好ましくなかったのだが、「カツ丼」は好物だった。
　卒業して上京。初めてのひとり暮らしで、当初、いち番多かったお菜は、タマネギと卵だけの「玉子丼」。これは自炊慣れしていなかったことと、カツを買う予算がなかったから。
　滅多に口にすることが出来なくなった「カツ丼」は、あの頃もご馳走だった。
　そして今、年齢的に控えているのだ。
　だが、市販の弁当を買う際に、「カツ丼」なら、当たり外れ無しと考えている。
　そんなこんなの小さなエピソードの「カツ丼」。味付けにも自信有り。






牛筋肉の煮込み弁当／雑記。

2024年01月18日 | 田舎生活の衣食住
　牛筋肉の煮込み（牛筋肉、長ネギ、大根、ニンジン、シラタキ、木綿豆腐、シイタケ、ホウレン草）
　コールスローサラダ（キャベツ）







　牛より豚肉の方が俄然好きだが、牛筋は、コリコリした食感も相待って、割りと食する。それに安いのも魅力だったのだが、このところ、本来値段の付けようもない、筋肉さえも高くなってねえ。世知辛い世の中だわさ。

　正月気分も抜けると、ただただ寒さが続く日常。それでも猛暑よりは増だ。ってなくらいに夏が苦手になったのは、田舎で暮らし始めてからだ。
　兎に角、田舎の夏は虫が多い。都会では蚊に刺されるなんてこと、なかったのに、気がつくと、痒い。赤い。ボリボリ。
　それを思えば、寒さなんか、なんてこたあない。と、思うようにしている。



豚キムチ弁当／冬本番。

2024年01月17日 | 田舎生活の衣食住
　豚キムチ（豚細切れ肉、白菜キムチ）
　かき菜の辣油炒め
　豆腐の厚焼き卵
　コールスローサラダ（キャベツ）







　ちょっと少な目の「豚キムチ」は、「かき菜の辣油炒め」で補い、豆腐でカサ増し「厚焼き卵」と、案外満足感があった。
　辣油で炒めたかき菜も乙いき。

　昨日は、台風並みの強風に加え、風花が舞い冷たいいち日だった。どれくらいの強風かと言うと、向かい風で自転車がこげなくなる。なんてレベルではなく、自転車ごと飛ばされる？　いや、押し戻されるほど。
　陽射しはあったが。その温もりさえも、強風で飛んで行ったかのようだった。
　本格的な冬だねえ。良く耳にする「冬将軍」ってヤツなのだろうか？　だとしたら、かなりの戦闘力だ。