今日もさわやか ごはんがおいしい！

秋の日差しが美しいですね。
助産院では、スタッフが喜んでくれるので、ごはん作りが
生き甲斐となります。


・大麦と黒米入りのじゃこ菜ご飯
　　大麦は、米粒麦で。1/4入れました。
　　黒米をいつも通り、炒って消化しやすくして。
　　ちりめんじゃこと大根葉、炒りごまをたっぷり混ぜ込みました。
・車麩のおすまし
　　しいたけ、ねぎ。
・高野豆腐の信田袋煮
　　高野豆腐を袋にした油揚げにつめて、ことこと煮ました。
　　ほうれん草のお浸し、花にんじんを添えました。
　　鉄メニューです。
・柿とにんじんの白あえ
　　この季節ならではのメニュー。
　　ブロッコリーも入れてあります。
　　目にも体にも嬉しい献立です。
・みたらし里いも餅
　　昨日も里いも団子を作って好評でしたので。
　　早めに使い切りたい里いもがあったので、少し違うものを
　　作りました。
　　里いもを圧力鍋で蒸して、フォークでつぶし、片栗粉を混ぜます。
　　のし餅のように広げ、オーブンで焼きました。
　　しょうゆ、みりん、砂糖、だし、片栗粉ででみたらしダレを作り
　　餅に広げました。
・紅玉の蒸しりんご

帰り道。公園を通ったら、落ち葉がはらはら散っています。
でも、どうもうまく写真がとれません。
色づいた広葉樹に秋を感じます。