冷やさない野菜のレシピ

寒い雨の１日でした。午後の停電は回避されて、ほっとしました。
精油所の復興が進み、稼働するところが増えてきました。
早くガソリンが被災地へ届くよう、支援物資を送るインフラが整うよう
祈っています。

東京都は１８日より支援物資の受け付けを始めました。

◆受付品目（新品未使用のもの）
（1）赤ちゃん用品
（2）高齢者用品
（3）生活用品
（4）飲料水

詳細はこちら。

私も、紙おむつと生理用品を明日から、あちらこちらのお店で
少しずつ集めようと思います。

さて、今日のレシピは。

◆野菜のもみ漬け

生の野菜も食べたいわ、というときも体を冷やさないものを
選べば大丈夫。

［材料］
Aかぶ、キャベツ、にんじん・・・平性で冷やしません。
B生姜、大葉・・・温めます。
ゆず・・・香りがよく、気の巡りをよくします。

量は好みで。

［作り方］
Aの野菜、ゆずは、千切り、Bはみじん切り。
ボールに入れて、塩少々でもみつける。

ガスも電気も不要なレシピです。