山菜の女王 コシアブラ

　タラの芽が山菜の王様なら山菜の女王と言われているのがコシアブラ。 　 　そんな山菜あるの？と数年前に友人から教えてもらうまで全く知らず、昨年ようやくコシアブラの木がある山を発見。ところが時期が少し遅かったため、残念ながら食べごろを逸してしまったのだった。 　今年こそは芽吹く時期を見逃さないぞと何度も足を運び、暖かくなった今日、ようやく収穫可能となった。 　収穫場所はナイショだが、木の特徴を知 . . . 本文を読む