ツルモのふりかけ

好評につき、輪島・海美味（うみ）工房の話題をもうひとつ。 ツルモって知ってますか？ 能登でも内浦側にはないような・・・あっても食べたことないだけかもしれないけど、能登で食べるのは輪島あたりだけとか。 以前、ツルモのふりかけとして商品化に挑戦と紹介したが、いよいよ試作品段階まできました。 その名も「天然ごまつるも」。 ツルモと白ごまの素朴な風味、噛むと口の中で少しだけ海藻のぬめりが出て . . . 本文を読む