爽やかな秋晴れが続いてます
今日は晴れのち曇りの予報
でも、今は曇ってます
昨日より少し低い23℃の山形市内
過ごしやい1日になりそう～
今朝は6時前にウォーキングに出発
30分弱、身体動かして来ました
半袖のＴｼｬﾂで外にでた瞬間
ちょっと寒かったけど、途中から
ポッカポカになりました・・・
晩ごはん
茄子を収穫しました
先日、テレビで見た油淋鶏と茄子が凄く
美味しそうでしたので
私も食べたくなりましたが
鶏を揚げるのは遠慮したくて
茹で鶏で油淋鶏風に・・・
収獲した野菜
長茄子5本 合計93本
ツルムラサキ、ミニトマトも
もう少し食べれそうです
茹で鶏の油淋鶏風
油淋鶏はモモ肉で揚げてから・・が
本当ですが、かこさんは皮を外した
胸肉です。それも茹で鶏にして
我が家はIHなので、水、酒を煮立て
そこに室温に戻し皮を取った胸肉
ネギの青い部分生姜の皮を入れ
蓋をして保温で30分
そのまま、冷める迄置いて
ソースも、手抜きです
ぽん酢醤油に長ネギ
おろしニンニクとおろし生姜
ゴマ油を混ぜ
かこさんちの茄子を素揚げして
茹で鶏とミニトマトも一緒に
盛りつけて
ソースをたっぷりかけて出来上り
胸肉しっとりしてますよ～
これは油淋鶏に近いのですが
ちょっと違うような？？(笑)
これはこれで、とっても美味しく
いただきました
春雨スープ
茹で鶏のゆで汁が勿体ないので
スープ作りました
春雨と椎茸を入れて青ねぎを
トッピング
炒め物
長芋、竹輪、ピーマン、パプリカ
かこさんの大好きな炒め物
浅漬
きゅうり、茗荷、紫蘇の実
いつものです(笑)
今回は紫蘇の実も入っているので
香り良し(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
かこさんの好物メニューの晩ごはん
美味しくいただきました
おまけ
朝のウォーキングの通り道
重たそうに頭を垂れてた稲
今朝は、半分だけ稲刈りが！！
これから杭にかけて自然乾燥
するようですね
最高美味しいお米になる事間違いなし
つや姫かな？
早く、美味しい新米を食べたいな
ウンス
昨日も元気いっぱいでした
暑くてもブランケットが良いみたい
今日も、元気いっぱいの1日に
なりますように