今日は朝から曇り空、1日このまま
曇りの予報です
最高気温も26℃と涼しい
山形市内です
大型台風の影響、そして全国的に
梅雨前線も活発になってます
被害が出ている地方もあり心配です
これ以上、被害が出ませんように
そして、皆さんもこれからの風雨に
充分、気を付けていただきたいです
晩ごはん
昨日もあまり大きくならないうちに
と思い、茄子を収穫しました
大きくなると、食べ切れないので！
他の野菜と一緒に黒酢炒めにしました
昨日収穫した野菜
長茄子7本
合計71本目
その他にはミニトマトと万願寺唐辛子
ツルムラサキは朝早く収獲して
茹でてしまい、写真無し
ミニトマト、とっても甘いです
鱈と野菜の黒酢炒め
鱈は先日もアクアパッツァで
食べたばかりです
かこさん大好きなのでいつも
冷凍庫に入ってます(笑)
今回はまたまた、安価な切り落としを
使いました
甘塩鱈ですので、水に入れて1～2時間
塩抜きして、しっかり水切りします
鱈の他には
玉ねぎ、人参、レンコン、茄子
キクラゲ、パプリカ１，ピ―マン
茄子は素揚げ、人参は乱切りにして
耐熱ボウルに水と一緒に入れ
軽くラップをしてレンチン、柔らかく
なったらしっかり水切り
鱈は片栗粉を付けて、フライパンで
揚げ焼きし一旦取り出しす
甘酢ダレ
黒酢、酒、みりん醤油、砂糖
片栗粉
野菜を炒め火が通ったら鱈も入れ
甘酢ダレを絡めて出来上がり
美味しそうに出来上がりました～♪
うんうん、美味しかった～～
こう言うのかこさん大好き
因みに、レンコンはあまり見えてませんが
今シーズン初めて買いました
サックサクで良い感じ
もう少ししたらモッチモチに
なって来ますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
中華くらげ和え
きゅうり、水菜と中華くらげを
和えただけ
おつまみにピッタリ！
おぼろ豆腐・ミニトマト
久しぶりのおぼろ豆腐
白ネギたっぷりかけて
付いていたお刺身醤油をかけて
やっぱり美味しいね～(^^♪
かけうどん
夫が帰って来てから
うどん食べたいと・・
シャワー浴びてる間に急いで
作りましたが、ネギと七味の
簡単かけうどんです(笑)
かこさん、黒酢炒めとおぼろ豆腐が
美味しくて大満足な晩ごはんでした
ごちそうさま～
ウンス
昨日も、一所懸命お散歩を
頑張ってました
声をかけたら、ちゃんと立ち止まって
くれて・・・めんこいです
今日も良い1日なりますように