寒い毎日が続いている山形です
今日は久しぶりに朝から青空で晴れ
その分、今朝は冷えて－4℃！
日中は7℃の予報・・・嬉しいです
寒い夜は熱々お鍋が1番
お隣の宮城県の仙台のセリ鍋が食べたくていました
買い物に行ったら、いつものセリより
だいぶ短いせりが売ってました
よく見たら、「宮城県産」と書かれてましたので
GET、早速セリ鍋に！！と思ったら
鴨肉は苦手なので、むね肉だけを買い
鶏団子入りせり鍋風に
山形県産のせりより、だいぶ短い
宮城県産せり
山形で仙台のせりを見たのは
初めて！
鶏団子のせり鍋風
せり、胸肉（レンコン、エノキ、玉ねぎ、片栗粉）、豆腐、舞茸、
ごぼう（ささがき）、長ネギ、糸コン、生麩
胸肉は皮を外して、フープロに入れて
ひき肉に
鶏挽肉に、レンコン、エノキ、玉ねぎ、片栗粉を
混ぜて団子に
醤油、酒、みりん
ちょっと季節は、早いのですが
梅の生麩を入れてみました
取り分けて、いただきまーす
〆にうどんも入れました
取り分けて
サラダ
わさび菜、シーチキン、ミニトマト、玉ねぎ
ポン酢醬油
食べたかったせり鍋、凄く美味しかったです
我が家の近くにも、せり田がありますので
次回は山形のせりで作ってみたいです
ごちそうさま
ウンス
元気いっぱいが嬉しいです
寝起きの1枚
今日も穏やかな1日になりますように
こちらでは、せりはそんなには見かけないですけど、、、
あっても、短い分かな
東北のせり鍋で、根っこをメインに入れるのを見たことあります
梅の生麩がアクセントになって、かわいいです
＞こんにちは。セリって、あんまり食べたことないです。肉団子に、ほんとに色んな具が入... への返信
こちらでは、冬の食卓にせりは良く出ます
お雑煮や納豆汁、お味噌汁にも入ります
せり鍋には鶏肉や鴨肉、ごぼう、せりが必須な感じです
生麩久しぶりに買ってみました
可愛いです
ウンス、部屋の中はポッカポカですが
潜るの大好きで・・・(⌒▽⌒)アハハ!
コメントありがとうございます
＞こんにちは♪... への返信
いいえ、そんな事は無いです
ご訪問いただいただけでも感謝です
せり鍋、凄く美味しかったです
鶏肉、ごぼう、セリは愛称抜群です
私も詳しくないのですが、採れる場所に
よって特徴が違うのかも？
〆のうどんまで、凄く美味しくいただきました
昨日も本当にマイペースに元気でした
暑くても寒くても潜って寝る子なんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
コメントありがとうございます
＞美味しそう 温まりそう... への返信
秋田の三関せり、私も同じ東北でも
今まで2度ほどお目にかかりました
根が長くせりの王様のような感じです
味は山形のせりと同じ感じですが
三関せり・・と思っただけで美味しさが
何倍にも感じます
こちらはお正月まで高かったせりも
今は落ち付いてお安くなってますので
まだまだ沢山食べたいです
わざわざ、お気遣いいただき申しわけないです
お兄ちゃん孫、やはり若さと毎日のスイミングの
甲斐もあり、思ったより回復も早く明後日の
火曜日からの登校大丈夫です
私もホッとしました
ウンスも本当にマイペースに元気です
コメントありがとうございます
遅くなってしまって 申し訳ありません🙏
芹鍋 身体が芯から 温まりそうですね。 お出汁の色だけでも 美味しそう😋
芹も県によって 長さが違うんですか。
こちらでは 高級食材になり あまり 見かけないので 知りませんでした。
最後の締めの おうどんが 又 美味しそう。
ウンスちゃん 寝起きで お顔を覗かせているのが 可愛いです。
寝起きは 寒いのかしら。
＞セリ、この辺りでも売っていますが食べたことがありません。... への返信
せりは独特な癖がありますので、苦手な人も
沢山います
私は大好きです、刻んで生のまま暑いご飯に
のせて醤油をかけて食べるのも好き( ´ ▽ ` )ﾉ
鶏団子とごぼうときのこを入れてせりを
根っこごと入れて食べると美味しいです
うんうん、食べてみて下さうん
ウンス今日も元気です( ´ ▽ ` )ﾉ
コメントありがとうございます
お手製の鳥団子も入った美味しそうなセリたっぷり鍋♨
同じ東北のセリでも随分違いますね。かの有名な秋田の三関セリなんぞ 私 未だかつて見たこともないんです💦こちらでは高知とか茨城をよく見かけます。
コメントは控えましたが お孫さんのお熱にビックリ！さすが若いって凄いなと…。大変でしたね。
ウンスちゃんは今日も元気にマイペース💛
＞かこさん、... への返信
そうですよね
私も、更新無いと心配です
わざわざ、コメントありがとうございます
＞仙台でいただいたセリ鍋の美味しさが忘れられなくって... への返信
仙台せり鍋美味しいですよね
私も初めて食べた時に、ショックな
美味しさでした
我が家の近くでもせり田はありますので
新鮮なせりが食べられます
味は同じ言うな感じです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
お正月はお値段が高かったけど、今は
だいぶ落ち付いているので売れしいです
コメントありがとうございます
お好きな方は好きなのかもです。
鶏団子、こうして作られると本当に美味しそうです。
これにセリを入れたらば、あぁ想像しただけで、美味しい。(笑）
独りでは作ろうとは思いませんが；、今度春菊の代わりにセリを鍋にいれてみましょうかね。
ウンスちゃん、変わらず元気でなによりです。
教えて頂き有り難うございました。
安心しました😂
こっちじゃほぼほぼ(根っこ付きは)売ってないので
独特な風味がほんと美味しかった
山形でも採れるんですね～
これからの時期は楽しみが増えますね
＞おはようございます♬... への返信
すずちゃんおかあちゃん、mikaちゃん
大丈夫ですよ～～
ちょっと、お忙しかったみたいです
今日か明日には更新なると思います
おかあちゃん、優しいね( ´ ▽ ` )ﾉ
コメントありがとうございます
＞おはようございます... への返信
せり鍋、大好きで早く食べたかったんです
せり鍋はお隣、仙台市が有名ですので
今回は仙台せりを使いましたが
我が家の近くのせり田で作られている
「前明石せり」も美味しいので次回は
地元のせりで作りたいと思ってます
近いうちに写真、載せますね
コメントありがとうございます
今、かこさんのブログのコメントを書いてから、自分のブログに帰って来ました。
ちょっと心配なことが……
mikaちゃんのブログが更新されないけれど、どうされているのでしょうか？
毎日更新の方の更新がないと、ソワソワしてしまいます。
かあちゃんは、ポジティブを目指しているのに、変に心配性で困ったものです💦
鶏団子 ミンチからではなく 肉から作るとおいしいですよね
セリ鍋 食べて見たくなりました
近くに せり田があるのですか
セリの田んぼは 見たことないです