寒い毎日が続いている山形です
今日は久しぶりに朝から青空で晴れ
その分、今朝は冷えて－4℃！
日中は7℃の予報・・・嬉しいです
寒い夜は熱々お鍋が1番
お隣の宮城県の仙台のセリ鍋が食べたくていました
買い物に行ったら、いつものセリより
だいぶ短いせりが売ってました
よく見たら、「宮城県産」と書かれてましたので
GET、早速セリ鍋に！！と思ったら
鴨肉は苦手なので、むね肉だけを買い
鶏団子入りせり鍋風に
山形県産のせりより、だいぶ短い
宮城県産せり
山形で仙台のせりを見たのは
初めて！
鶏団子のせり鍋風
せり、胸肉（レンコン、エノキ、玉ねぎ、片栗粉）、豆腐、舞茸、
ごぼう（ささがき）、長ネギ、糸コン、生麩
胸肉は皮を外して、フープロに入れて
ひき肉に
鶏挽肉に、レンコン、エノキ、玉ねぎ、片栗粉を
混ぜて団子に
醤油、酒、みりん
ちょっと季節は、早いのですが
梅の生麩を入れてみました
取り分けて、いただきまーす
〆にうどんも入れました
取り分けて
サラダ
わさび菜、シーチキン、ミニトマト、玉ねぎ
ポン酢醬油
食べたかったせり鍋、凄く美味しかったです
我が家の近くにも、せり田がありますので
次回は山形のせりで作ってみたいです
ごちそうさま
ウンス
元気いっぱいが嬉しいです
寝起きの1枚
今日も穏やかな1日になりますように