アクアパッツァ☆鶏のカレーマヨ焼き

おはようございます

昨日までに融けた雪も、今朝見たら

真っ白な雪景色になってます

今の積雪20Cm・・

夜中に降ったのか？？

今日は曇マークで4℃の予報です

孫達も今日から冬休み

家の中も賑やかです(^^♪

 

 

夕べは娘達のXmasに便乗して

かこさんも少しだけ、Xmasは気分で

 

 

本当はワインを呑みたかったのですが

夫が会議で遅くなり、かこさんでは

コルク開けられなくて・・・

でも早く呑みたい🍷

フィギアも見たいし・・

で、ウイスキーにしました！！

 

 

アクアパッツァ

鱈、アサリ、しめじ、玉ねぎ

アスパラ、パプリカで大好きな

アクアパッツァを作りました

う～ん、美味しい(^O^)／

 

 

胸チキンのカレーマヨ焼き

胸肉はニンニク、マヨネーズ、塩ｺｼｮ‐

カレー粉で下味付けて

油無しのフライパンで焼いて

最後にパセリをふりミニトマトを添えて

お肉が凄く柔らかくて最高～～(^O^)／

 

 

サラダ

かぼちゃをレンチンして

冷めて潰して

レーズンを混ぜて、マヨ少し

潮ｺｼｮｰで味付けて

レタスと一緒に盛りつけて

夕べはフィギアスケートを

見ながらチビリチビリ呑みました～

 

 

 

おまけ

孫達へのXmasプレゼントは

二人して「LEGO」でした

お兄ちゃんは昨日作ってました

8歳～のですもんね

 

 

妹はまだまだ

 

 

そして娘r達のXmasはママの

手作りで・・・

 

 

 

私達にもお裾分け

みんなで楽しくXmas

嬉しいですね～～～🎄

 

 

昨日のウンス

昨日も元気で、あっちで日向ぼっこ

こっちに来ても日向ぼっこ

皆さん、今日も楽しい一日に

なりますように

イブは豆腐のアラビアータ他で

おはようございます

昨日は温かい一日で気温も二桁の

11℃でしたが、今日はまた真冬に

逆戻り、曇り雪マーク

最高気温4℃の予報です⛄

 

昨日はXmasイブ・・・・

そんなに興奮する年齢でもなくなった

事は確かですが、Xmasはいくつに

なっても良いですね(^O^)／

と、思っていた矢先にハプニングがあり

何が何だかわからない状態に

娘は急な残業で、昨日はイブが

出来なくなり、孫二人はオロオロ

孫達は今夜にXmasをする事になった

みたいですが可哀想で・・・

かこさんはそれなりのメニューは

考えてましたが、孫達に会う

メニューは1種類しかなく・・・

今はハプニングの内容は書けませんが

数日したらかけるかと・・・

かこさんが出来る範囲の

簡単手作りでイブを・・・

かこさん大好きな酸味の強い

山形県南陽市の「金渓ワイン」

を呑みました～～🍷

 

 

 

豆腐のアラビアータ

数回作っている豆腐のアラビアータ

最近ご無沙汰してました

メモっているノートを見て

急に食べたくなり・・・

これは数年前に、何かで見たメニュー

ですが、それが思い出せなくてm(__)m

 

何度か作っているので少しずつ

かこさん風になって来てます

豆腐、ニンニク、赤唐辛子

玉ねぎ、トマト缶、塩ｺｼｮｰだけの

材料で作れるので、本当に簡単！！

水切りした木綿豆腐を細長く切って

1本ずつ薄力粉を付けて、油で揚げて

⇓こんな風に周りがカリカリになるまで

 

 

みじん切りのニンニクをオリーブ油

炒め、香りが出て来たらみじん切りの

玉ねぎと輪切りの赤唐辛子を炒め

手でつぶしたトマト缶も全部入れ

ソースを作り、揚げた豆腐を入れて

ソースに絡めたら出来上がり

パセリをふって

これ冷めても美味しくて

かこさん大好き～～

 

 

 

ピザ

生地は娘が作った物を貰ってました

のばし方が下手なかこさん

不格好になりましたが・・

ベビーホタテ、エビ、玉ねぎなどを

トッピング

今回はモッツァレラチーズで

このピザをママ待ちの孫達に差し入れ

たら大喜びでした♬

かこさんも美味しかったです(^O^)／

 

 

Xmasにはやっぱり鶏肉がないと

寂しい・・・って、言う事で

胸チキンと彩り野菜炒め

胸チキン、パプリカ、ブロッコリー

ミニトマト

味付はニンニク、市販のｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽ

しつこくなくサッパリ！！

 

 

 

サラダ

レタス、生ハム、クリームチーズ

玉ねぎ、コーン、アボカド、ミニトマト

今回のアボカドはバッチリでした

こう言うサラダはやっぱり良いですね

 

 

 

苺アイス

ブロ友のmikaちゃんから

Xmasプレゼントが届きました

mikaちゃんは先月12歳半の

愛犬を亡くされて・・・

今はブログを休んでますが

とても繊細なmikaちゃん

今でも、泣いちゃう・・・と

ラインに書かれてました

 

苺アイス・・初めてです

 

 

ほら、こんなに可愛いくて

食べるのが勿体ない感じですが

一口でパクリ・・美味しい～

mikaちゃんごちそうさま～～(^^♪

ちょっとバタバタしてましたが

素敵なイブを楽しみました～～

 

 

 

夫のお弁当

今日が今年最後のお弁当です

 

 

 

昨日のウンス

ランのいない初めてのクリスマス

Xmasディナーは

ササミ・人参・カリカリ

 

 

そしてデザートはいつものりんご

 

 

昨日、私が歯科に行ってる間

寂しかったのか？

帰って来たら様子が変！！

1時間抱っこしてたらやっと

いつものウンスに・・・

やっぱり1人お留守番は無理かな？

皆さん、楽しい一日に

なりますように

ポテサラツリー☆牛スジ大根

おはようございます

昨日も晴れました。雪もどんどん

融けて22㎝の積雪になってます

道路には全く雪がないので、車も

徒歩も問題なく・・・

今日も晴れ曇りマーク、夜は

雨になるみたいで、気温は

10℃の予報になってます

 

結果的に昨日は買い物には

行かずじまい！！　チラシ見たら

今日がポイント10倍なので。。

午後から3ヶ月に1度の

歯科メンテナンス1時間コース

その後に買い物に・・・

今日もまた

忙しい一日になりそうです～（*´∀｀*）

 

 

 

夕べはイブイブ

何を作ろうかなぁ～～なんて

考え、昨年は作らなかったけど

3年前と2年前に作ったツリー

また作りました～～(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

ポテサラツリー

普通のポテトサラダをツリーに

見立てて三角に

それなりにツリーに見えるでしょ？

雪に見せたくてハンペン

ちぎってみました(笑)

孫達の分も作りましたので孫達は

勿論、大喜びでしたが

孫達より喜んだのはやっぱり

夫でした(⌒▽⌒)アハハ!

 

因みに2年前のイブイブは

こんなツリーでした

 

 

そして3年前のポテサラツリー

一番、上手だったみたいですが

写真が撮り込めなくて・・・

良かったら⇓を見て下さいね

☆ポテサラツリー☆

 

 

夕べのメインは

牛すじ大根

先日の日曜日に良さそうな牛すじが

あったので即GET

大根とこんにゃくと茹で卵と

アスパラ菜

かこさん大好き

 

 

 

そして、何故か？

たくあん納豆

昨日の昼から急に食べたくなり

他に和歌山産の柿も一緒に

夕べも美味しくいただきました

ごちそうさま～～

 

さて、今夜のイブは何にしようかな？？

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

昨日のウンス

この中にウンスがいるんです

 

 

 

ブランケットをそっと上げて

はーい、こんな風にスタスヤ寝ています

皆さん、素敵なイブに

なりますように

「浜町漬焼き」おこわ

おはようございます

昨日は全く雪が降らなかったので

だいぶ少なくなり今は30㎝位かな？

今日も雪マーク無しで8℃の

予報なのでまた、もっと雪が

無くなるのを期待したいです

 

会社の健康診断の他に

かかりつけ医で年に1回

血液検査を受けてる夫

昨日、結果がわかり全く問題無し

ホッとしました＼(^_^)／

 

 

明日はイブ、普通は週半ばの買い物は

しない、かこさんですが

明日のイブに備えて今日は少しだけ

買い物に行こうかな？なんて

思ってます

でも・・まだメニューが

決らなくて・・・(;^ω^)

 

 

昨日は嬉しい頂き物がありました

夕べは、その頂き物がメインの

晩ご飯でした

 

 

 

「浜町漬焼き」おこわ

いつもブログでも個人的にも仲良く

させて頂いてる

東京にお住まいのスマイルさんから

One day One smile

見るのも食べるのも初めての

この、おこわが届きました

 

 

 

冷凍でレンジでチンするだけで

食べれると書いてあります

早速、袋を開けて皿に移して

ラップをしてレンチン

 

 

 

 

ホッカホカのおこわに大変身！

大好きなカレイを最初に一口

あ～～もう、たまりません

美味しいとかの表現では

勿体ないような？？

何も言う事ありません

ただただ、手と口が1人で動いてます

スマイルさんごちそうさま～～

 

 

 

お浸し

お隣さんから頂いたアスパラ菜

ポン酢醤油で

癖のないアスパラ菜

甘くて美味しい～～

 

 

 

煮物

メインが↑のおこわでしたので

煮物も簡単に

里芋、イカ、こんにゃく、厚揚げ

いんげん、飾りの人参

煮物ってホッコリしますね

 

 

 

焼き魚と卵焼き

焼き魚は前に新潟から買って来た

鯖干しです。冷凍庫から出して

卵焼きはネギをたっぷり入れて

おろしを添えて

夕べも大満足な晩ごはんでした

 

 

 

夫のお弁当

 

 

 

昨日のウンス

眠そうなのですが、このお顔大好き

皆さん、今日も良い事がいっぱい

ありますように

すいとん☆冬至かぼちゃ

おはようございます

今朝はここ数日のような冷えは

無いような？？

と、言っても－1℃です(笑)

久しぶりに雪マークも消えて

一日曇りマーク5℃の予報です

今の積雪35㎝になってますが

これは何処で観測してるのか？

我が家の前はもう少し少ないような

気もします

 

かこさん、年賀状がまだなんです

夫の会社用、友人用、親戚用と

3種類に分けて・・・

今日こそ、年賀状の完成を目指して

頑張ります

 

 

昨日は冬至でしたので

昼頃からしっかり冬至かぼちゃ

作りをしてました

かぼちゃが固いので切るのが

大変でしたが・・・

 

 

 

冬至かぼちゃ

宮城県産のかぼちゃ

北海道産の小豆

沖縄の黒糖

日本の北から南の食材を使いました

黒糖使っているのでちょっと

黒っぽく見えます

これから来る本格的寒さ、風邪を

ひかないように・・・と祈りながら

は～い、出来上がりです

 

 

娘もしっかり作ってくれて

お互い半分個

微妙に色も味も違います(⌒▽⌒)アハハ!

夫はこれも大好きで、甘いけど

これでお酒を飲める人なんです

私はお酒と一緒は苦手なので

早めに食べましたよ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

すいとん

本当は自然薯だけで作りたかったの

ですが、売っていなくて・・・

今回は、長芋と小麦粉で作る事に

最初に長芋150ｇをすりおろして

小麦粉150gと混ぜて暫く冷蔵庫で

寝かせて

 

 

その間に豚肉、舞茸、大根、人参で

スープを作り、麺つゆで味付けして

そこに手で薄く丸めたすいとんを入れ

火が通るまで7～8分煮て

最後に斜め薄切りにした

葱を入れて出来上がり

 

 

取り分けて

久しぶりのすいとん、美味しいっ！

 

 

 

浅漬と富裕柿（和歌山産）

一昨日食べたカラフルな人参と

大根、きゅうりを浅漬けにしました

おつまみにも最高～～

柿はだんだん甘くなって来てます

夕べも美味しくいただきました

ごちそうさま～

 

 

 

今日のお弁当

 

 

昨日のウンス

昨日は月曜日、ウンスは寝て曜日

でした。これも寝起きですが

この後も直ぐに爆睡でした

土日と家の中が賑やかなので

ゆっくり寝れないようで・・・

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なりますように