蔵の街・喜多方から、本日も食です。ずらりと並んだ七輪です、炭火が入ります。そしてたまりせんべいの手焼き体験です。学生さんに人気なのがラーメンに次いでこの手焼きせんべいの体験です、季節を問わず何時も七輪を囲んで楽しんでいます。学生とは限らず一般の方も煎餅の手焼き体験出来るでしょうか？とよく尋ねられます。前日までの予約が多いようですが、なにせ炭に着火して赤々と火を起こすまでが時間がかかります。・・たまり・とは醤油の事です米の粉で作られ型抜きし乾燥したせんべいを専用の火箸にはさみ七輪の炭火にかざします。しばらくすると急激に膨張して焼き上がります、体積で３倍いやそれ以上５倍ぐらいに膨らみます。軽く焦げ目をつけて出来上がりです。5枚で300円は手ごろな値段でしょう。時間は15分ほどかかります。昨日のこづゆ同様喜多方の伝統的な食品で今でもお土産品として人気があるのがこの、たまりせんべいです。喜多方で一度体験してみてください、一度体験するとやめられなくなるかもしれませんよ。