栗きんとん

秋ですね～♪
今年もたくさんの大きな栗をいただき
早速、栗きんとん作り開始です！
栗きんとんは栗の皮を包丁でむかなくてもいいので楽ちん。



１．栗２０個（５４０ｇ）を３０～４０分間ゆでて
　　半分に切ります。

２．ゆであがった栗をそのまま食べてしまいたいけど
　　グッと我慢してスプーンで掻き出す。

３．２回に分けてフードプロセッサーにかけます。
　（１回に砂糖４０ｇずつ入れます）

４．鍋に移します。

５．焦げないようにお水を入れながら弱火で練ります。
　（私は今回お水大さじ３杯入れました）

６．少し冷めたら、濡れ布巾で茶巾絞りにします。

　　（所要時間：１時間半）

栗きんとん大好きで、毎年作っているけど
最初の頃は手作業の裏ごしだったので
途中で疲れてつぶ入り栗団子なり～（笑）

次はミキサーに頼ったけど
羽にくっついてしまって、取り出すのに一苦労。

そして、昨年フードプロセッサーにしてからは
うんと楽になり、作るのが楽しくなりました 。
（あ～ぁ、私、生きていればこその進化です！）

本当にこんなにたくさんの栗拾い大変だと思います。
毎年ありがとうございます。