シンドバット

長洲の金魚祭りに行くためには玉名市という熊本県の北部の街を通らないといけない。
仕事がらこの街にも何度と無く来ている。
そして親父がこの街の高等学校を最後に現役を引退した街でもある。
この店の場所はわかりにくく、隣の隣が玉名ラーメンで有名な＜千龍＞なのだ。
＜千龍＞にも列が出来ていた。
もう数年前、玉名で仕事でたまたま入った店だった。
一人だったからカウンターだったけど２人の料理人が目の前にいて手際よく料理していた。
そして料理を食ってみたが旨かった。
肉が新鮮な事もあるのだろうが、その驚きにこのブログでも何回も取り上げられている。
料金もだいたい１０００円以下でＣＰ（こんな言葉使っていいのか）はかなり高いと思う。
田舎町でこんな料理が食べられること自体が不思議なのにね。
店の階段を上がり２階に行くとすでに満席だった。
３階の和室の部屋に通された。
テーブルが５，６個あった。
最初は私たちだけだったがいつの間にか満席になっていた。



私はハンバーグにした。



そして妻は海老フライ。



お腹空いてないという娘は海老グラタンだった。
なぜ妻はエビフライなのか＜肉が美味しいよ＞と事前に言っていたのに・・・。
娘は初めて来店する店だから良いとして。
まあこんなやり取りは我が家では当たり前なんだけど。
だけど、なんだろう一度入って気に入って再びその店へ行く。
それが常連ということなのか、ということは料理屋はいかに常連を作るかだ。
料理とは全体的なところもあるのでむつかしいが、直感的に訴えるところが大きいのだ。
そんな偉そうなことを考えるときもあるようだ。